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2008-11-18 20:24

隔夜饭的巅峰变身咸鱼鸡粒

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材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。

　　材料处理： 4 v2 d9 N% G/ E5 C- _% q/ r
　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟，
　　2.咸鱼均切粒备用

　　做法： . Z- h% L$ s$ ^: x6 p
　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。' s4 T/ G! e- w7 ]( k

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　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。 ; Q! Z3 |9 q% R ^- D
　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。! ?/ O4 ~9 [" J- @" l% y6 ~/ T

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　　步骤3.加蛋炒匀！
　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

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金币 +10 枚	liping0527	2008-11-18 21:51	辛苦啦！

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