" |4 U" _% K6 b* n' ]) z
: O: N7 p" k8 t& H9 \+ L原料：排骨彩椒，酱油白酒，白糖（1：1：1）0 b* w  x. j" b$ h* i' d
) ~9 B$ b. G% x# x9 B% K2 Z0 p9 W* C

' H" P2 f" A2 o- w2 x8 N" |3 W" C9 P5 o
做法：1、将排骨洗净，用开水焯过，撇去浮沫，变色即可，捞出放入不锈钢锅。  s+ E/ q3 ~7 s! B* }9 Y* Z

7 }5 j. d, t  t$ i5 n& c$ s. z2 z7 I7 _# ]# _$ r2 k6 A. K  s0 r: @

" B1 b' ~- s2 }& h1 Y0 k7 }3 n4 n2、彩椒洗净，去蒂和籽，撕成小块，备用。 % B, Q+ [5 m1 n1 Q3 h4 J8 I9 Q
+ s9 F' ~% A5 v4 _7 B9 G. h, L' z0 W% B
6 S% {- [, ?  [# f! S5 M

/ P: d4 i  H5 T4 a* w7 P+ g3 R9 U* B1 {  t* J- q2 S
3、锅内加入焯过排骨的原汤，和排骨持平。4、再加入白酒一杯、白糖一杯、酱油一杯，大火烧开，转小火炖40分钟。% j$ R4 ]/ S: k: U
- J4 G) w" `  Z9 B  {# _

% I7 [, t- m2 |6 N
. B0 T! y! `. W* J5、直到锅里汤汁浓稠时，放入彩椒块，翻炒均匀即可。

简单中有真味，无华中现亲情，还是家常味最好啊

三杯里是没有白糖的 应该是猪油或者麻油才对味 酒也应改为米酒更适合

引用:

原帖由 kkkonion 于 2012-8-22 08:24 发表 , G/ M9 b" l5 [9 B( Q% }
三杯里是没有白糖的 应该是猪油或者麻油才对味 酒也应改为米酒更适合

* T+ o+ k' @9 {" T5 h9 j
说的有道理啊，不过酒的话个人认为黄酒可能会更好，还有就是里面可以加点葱什么的，吃起来会更香

这颜色太诱人了，金灿灿的啊，貌似可以跟偶丈母娘的一拼了，她烧-排骨是一绝，貌似要先过水去油脂。

看着就很有食欲，很想来上一盘

这么简单吗?不知道做出来的味道如何,改天自己动手做做

各地由各地的做法，又不只有三杯鸡的做法才能吃，楼主的排骨看起来蛮实惠的，只是没有烧排骨亮晶晶的诱人罢了。