主料
+ E- t$ `% ~3 b+ I明虾14只，鸡蛋清300克。; [: N! c) w% Q& Z' C
调料 虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克，盐5克，胡椒: e% ?, V- v, n2 g7 V: U( T
粉1克。, r- ~+ m: e% g2 V! h
作法 (1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳，从脊背处用刀剖之(两半须
: g3 G" f( V3 y- s( a相连)，剔除沙肠洗净，用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗，加入葱、姜汁、料酒、味
) \( N. h0 \: s5 `' J- q6 s精和盐拌匀腌好。(2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内，移入150℃烤炉
! [- T  |, F! ?9 f! ~后，约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。(3) 将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度)，  t! v3 Z2 I& q6 C+ Q8 d! C" {& M
倒在明虾上，再放入烤炉内约2分钟左右取出，汤上明油，撒上葱末、胡椒粉8 ^9 q9 _, a( L2 N& `3 p
即成。
$ u9 x+ N: m/ A% D9 o2 K, Q& S特点 呈金黄色。味香肉嫩。: ?! E- s3 {2 O3 N# q& d& f$ a

呵呵/ O0 M* G5 I/ o
有空试试......

就是好像图文不符

虾的下面是什么？面条么？