2 u$ ~4 D% s" G3 K# \6 p, h原料：
( A7 Q" Z1 Q" H  H1 B- ]  }鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。
  C6 M. S2 z+ E# [1 [) T: n; ~调料：7 L% N# c8 w0 g7 g3 m; ]8 }5 B9 K8 m9 x
料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。
0 z; J9 H- F- P! y) M; W做法：# m" l. k! m6 A/ W3 s3 R
1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；
9 C! q. U5 F6 p. s- [. R) K6 f- ~$ ~/ h2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；
0 I! S; x3 F- I- |# s7 j' J3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；
5 o( a$ E* q6 D4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；
( x0 V" L2 \+ T- j% r0 O- N$ g5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。( v' W; A0 D( A1 N; r' x
6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；2 D: i# x! \* c  s: {
7、盖上一张海苔，轻轻压实；6 F% S& N; m3 i0 S
8、卷起；
6 L& Q7 D6 W* u4 n- q# i$ K9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。: S% j2 E, S. t; S

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1、也可以把蒸出的汤汁再加少许水入锅中煮开，调入适量生抽和香油，勾芡后淋在蛋卷上。0 K! w4 f; s! g# N8 H
2、两个鸡蛋28cm的平底锅摊了一张，也可以用小一点的锅摊成两张，但馅料要相应增减。$ X$ g9 ]5 }% r6 r- z

看得我流口水.我天生是个好吃的料,随便吃不长胖.

一定很好吃，谢谢楼主。有机会要做。看起来一定很香

这个挺好的不过 似乎不像中国菜呀，有点类似寿司

其实这就是日本的寿司或是韩国的紫菜包饭，只是里面可以包不同的东西

感觉就是寿司吗~只是饭团换成了鸡蛋饼而已啊

很精致啊  手艺真不错啊   很羡慕你啊

我要吃，我要吃，我要吃，逛了半天这个版块总算找样最喜欢的美食啦。

感觉像是日本菜的做饭，北方人比较不习惯啊

好功夫，外观就看起来美味可口了，我一定要尝试下