这道可口肠粉，材料和做法都很简单，味道还非常好。在不用上班的周末，不妨试做一下。4 |: X- @" H% v
　　材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。# g4 [( n6 W- y2 ?! n  g
　　做法：
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　　1、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生抽，喜欢的话还可以加点五香粉；
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2 H; e# ]$ H7 y, X# K  u% b　　2、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上；
' J! A3 y6 V: I9 ]# g" g　　3、粉皮小心的卷起，要卷得均匀； 7 [$ p/ C1 J5 k! U
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7 I, V7 m3 m3 ^　　4、要把肠粉放进锅内蒸约10~15分钟；/ H( a! k5 B/ u
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  _- r- K8 Z( a& ^: i# F! P5 }0 w　　5、淋上已调好的酱汁，就可以开动啦！

炒好芽菜肉丝，将粉皮切成巴掌宽的长条，按三角形状包好上锅蒸好就是粉角了；粉皮撒上芝麻炸葱头包上油条就是名小吃卷筒“齐”（白话音），这对粉皮要求很高，都是专门做的粉皮，和普通的不同，自己买粉皮做过，没店里卖的有风味。