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4 Q1 Q9 j' K* J3 g6 X' [原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜
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- `4 K4 i( ~! S8 g# \7 n先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口
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' A, ?" E" X4 y" v( k1 f然后调制蒜茸汁* z' F* q/ C5 ^" r! X# q! C6 E
首先将蒜头斩碎
, d$ E. [. G6 s! t3 u7 F0 d8 o% K" z5 Y; p( G$ w  O( [

* ~0 @, }' z4 ?% J7 e- Z因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,. F" g2 ~+ Y+ h2 r: z
一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,( H4 @5 K  V/ @. p6 r% }
再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错" L2 {$ _  w) W0 N: v/ S

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" S3 _4 f, E$ j待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.
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, K: X- Z) ?/ V5 l" p- c% l$ U" }3 {% z* V
加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜; n9 a# k, A1 h. ~* u
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4 v3 g+ _# _4 v( i$ N1 ]* w' D将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了0 L9 b$ n& n  s9 n( q. P  Y

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' m) W& w9 g3 x* p2 h蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!4 p- n/ ^2 T: G
撒上红椒粒即可: l" D$ u8 ?+ ^  ?' q) l( y
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; B  ^8 l- F1 C* z9 I作品汇报完毕,望大家支持.谢谢

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！