如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢5 Z( U: ?# G+ ?9 r, s

4 H7 Z, R: j, H: ?试着换了网盘，如果图片显示叉叉，请朋友们通知一下，有劳了0 r; z5 E6 F9 c5 c) D) G) X
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原料：4 H. A+ F- {( D' I, ?6 @
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猪肉馅200克、咸蛋黄6粒、梨半只、黄酒3汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉1小勺、盐一小勺、& w7 Y! J8 k' G! b5 n) C; S

& i4 Z& |7 {5 f  T7 M姜末、葱末、适量
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3 S5 C2 ?& D# ^4 \: l0 N* N; s 做法：  a6 `, V- e( }7 W, G
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1、梨去皮，去核，切成不到1cm的小丁，与姜末、葱末一起加进猪肉馅，再加入黄酒、生抽、白胡椒粉、
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# C! p: \" |9 d9 o. {4 g   盐，用勺子将所有材料拌匀。
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. T- l" D+ z) \9 V/ G2、将调好味的肉馅在碗内铺成肉饼状，厚度约为3cm以内，把咸蛋黄半压在肉馅表面。放进已开锅的蒸锅里，中7 g1 }2 M) [# X% K2 J
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   火蒸25分钟左右即可。5 h; C) c- h: D, |: X3 k  y

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- v) F, w- x4 A  N& f5 ?心得：" g. k( B. z/ M/ T$ ]- l/ Q0 O
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1、广东人用生咸蛋来做，咸蛋清调在肉馅里，可以不用再放盐了。
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2、蒸出的汤汁可以倒出来，用水淀粉勾成芡，再淋回肉饼表面。9 b* q! J+ e! L* {5 M6 O6 y
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) K$ u$ _1 u, U$ S8 d如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

看起来不错，色泽鲜艳，令人食欲大开，就是分量是不是有些忽悠啊

不能不说，广东人还是有很多好的想法的，这个看起来就不错的说

看着这道菜就感觉肚子又有点饿了呢，在猪肉里面加梨还真是有创意

看起来很有创意，不知道味道能不能融合，有机会试试，感谢楼主

看起来就是很好吃的感觉。十分感谢楼主的共享

和我想的肉饼差的好多啊！没有面都啊！这样的也叫肉饼 啊

做饭的水准和摄影的水准都不错哦！羡慕一个！但是看起来还是有点难度，这个我这个水平的还是先不要尝试了，哈哈

鹹蛋蒸肉餅那道菜看起來應該很鹹的，不過味道應該不會錯

确实很好吃的样子，应该属于色香味俱全了，现在还没吃饭呢，看着那些图片让我更饿了。