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: V/ }5 X. g/ J9 E  T烹制方法　
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材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、5 O$ D/ t! Z) M6 G
调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖+ b9 ?2 W- |! y$ Y* Y8 {/ o

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1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟2 N2 D6 I' M6 Z& j0 Y

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3 {* E) Q. S0 y) I) u2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用
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' e! Z/ y. j. L! J# T3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面& _" j& y& L/ W0 ^  S9 f7 ?
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; h0 `4 U2 r+ X. H4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟
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5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟- U3 y1 C* H' m

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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？
3 g  O& ~; X! t4 y芜茜是不是只有广西这么说？
0 i  I2 Y! b; {一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表 % [5 L4 v& C0 @1 O! I: }2 v
楼主广西人？
- H. z( ^. C* U, B% i  p芜茜是不是只有广西这么说？* ^; E' e2 a. `5 ^
一般都叫香菜吧

; l) U( r- P/ E' C( z對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。
3 n. a5 t* E& w' Y$ ]. m. G/ V; `8 x当然lz的作法也很好