首先说说营养价值：
# L# O4 Z/ [" q3 f0 E# U
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。
2 X" f0 r( f# E9 W- e; W0 V土豆 - 吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
+ F$ G i( _" J6 T9 Z e
& S/ G- }: L: E# [9 n2 `# R( L0 K8 z
好了，废话不多说，上图和详细做法
: E8 x3 b1 R: g" a0 m& j& O
) k i. E4 g% `$ ?* Y' b
1.
, l1 N6 D9 ?/ l2 v% e: W) x
" D( Z2 {9 {# C. z& ^" ~; l1 ?
+ ?+ b; H+ D1 s- {* N0 V准备今天的主角鸡腿和土豆，把鸡腿洗干净备用
$ Y0 T! v) K3 ^! o
) T2 W" J* r' H
2.
; I0 v. U4 l+ [5 y0 v
2 ]3 @3 b2 d9 n: ^4 Z7 s2 P5 c& i1 b/ {/ s. c2 P
把土豆洗干净去皮，切成立体状，土豆不易切的过大，这样不容易熟的，切好放盘配用
7 N7 `; t. s* |& x3 C2 \9 i
! x' H. D' z' M- F
3
9 A% z' t0 V" b; {9 n6 b6 G
2 P7 Y3 `2 y% m+ u3 `
& u8 }% [5 U) |$ w: K" o% V
这是佐料，由于家里木有生姜了，就没有放，准备大蒜，小葱，大料（桂皮，香叶，茴香等等）
( Z, d \/ g( j
5 E$ F7 v# w- W9 {% ]
4.
1 l7 p6 J# V) v1 h3 h9 l) p& @ G% g: E
, p7 [# ?7 R9 |
/ j( B) ^; b6 Q, {0 l锅里放油，烧热后把生姜，大蒜，大料放到锅里翻炒一下，有香味了后倒入鸡腿
/ t' D- ?8 _( w' M: P
/ e. C; l4 l0 v. V! {( |* z2 s
5
- p% v2 G# E" I6 m3 i
; Q8 x/ V0 O9 H( D
! c: O- N+ r/ @3 B2 k9 X
倒入鸡腿翻炒，使得鸡腿没有血丝，鸡肉紧缩方可倒入土豆
5 i' [$ x: j1 v& H6 ^7 v! r5 @
T) g' ^# |( v. Q8 a* Z/ `
6.
& \ i5 k* ?& k3 s2 m
! e; a( y: X, D* n' G$ o
0 d! C% K: f) R; d0 D. x倒入土豆和鸡腿一起翻炒
( w% E: h# Y# J2 ]" c8 N; _8 j' K/ p5 s8 s$ K2 b, q4 d: j
7.
/ U( h9 l( v5 j' [8 j1 d
2 `0 O c5 s/ {. W6 M, r5 V
9 Q% q" i" l8 F- D5 r
大概2分钟左右，加入料酒适当，盐适当，老抽酱油（老抽不要加得太多），鸡精等
( v8 f( X! Q$ k1 n# @+ K: A8 |
* \( u' x4 k& m) {. ^3 E* h! f
8.
! D# W; A8 B" M( ~8 b0 W
5 \* P' g% A+ A4 P
- U1 _+ s/ P3 L3 ]- d/ _' l
加入佐料后，翻炒，待土豆和鸡肉完全上色后加入凉水，盖上锅盖大火烧开，然后改为小火煮，待土豆煮熟以后呢，大火收汁，加入一点糖，放入小葱
, X7 E4 A! v2 j3 [3 l0 B8 U因为土豆里面含有淀粉，收汁时一定要不停的翻炒要不然会糊锅的
^0 w! p2 f$ r- _3 z
4 ]9 |$ v3 j: R0 Z4 W# w/ o/ ^
9.
3 D* ?; m0 k6 l2 A+ C F8 t% {, c
0 t0 n M9 [8 G, n) N. z% B5 M
& @$ b' X1 Y3 t$ k好了，烧好后盛盘即可
- R2 b8 m6 H* P9 U
# a7 G; P2 @! \9 U
7 e2 h. r6 q+ g) C9 d! r' WPS：发帖不容易，喜欢的朋友红星请点击支持楼主吧
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
