【韩式泡菜炒饭】8 M0 E) }: w& n: C0 f; t
1. 韩国泡菜切成细丝。猪肉丝用泡菜汁、一点点淀粉拌匀腌制。葱切葱花。
: H0 G* i5 r/ R+ l. \) Q9 j. Z2. 热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟。
0 J6 L. @( j8 C5 A3. 倒入白米饭，边不断翻炒边把米饭打散，炒两分钟左右，至米饭呈散开干爽状态。 + b% G; u3 D/ j( |
4. 加一点点盐炒匀后，撒上葱花出锅.! ?' p' r0 r$ Q$ J

" R5 Y  q% P8 a8 s8 B8 d% i0 C- x【香辣猪蹄】7 ]! @- ?3 S/ g- A( J  k
做法：1、猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。2、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。
: s& @/ q9 p% s" ?+ |% R: i0 C3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。4、入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄。/ J* H: ]3 W8 H0 A
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁。

看不到图 要是有图就好了 看菜名就知到好吃

楼主应该拍个照上传下

只看到了介绍，没有图片，不过都是家庭菜，不是很复杂！味道应该不错！' V5 T) k* n! y( w
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[ 本帖最后由 花自飘林hzpl 于 2012-3-8 10:49 编辑 ]

泡菜炒饭不错，简单，我也爱吃。香辣猪蹄技术含量稍微高点，但是兄弟不太爱吃猪蹄，所以懒得学了，哈哈。楼主发帖辛苦，红心送上。

猪蹄的烧制讲究个细火慢炖哈，这样才能入味，也烂乎。当然了，现在有了高压锅，炖制起来也就方便多了。

不会吧5 K5 L  w0 C9 G+ m" Y9 L
没图啊  我希望看看图片是什么样的 希望很漂亮

这两道菜的方法学习了 但是建议楼主可以适当放几张做香辣猪蹄等菜的照片

没了图真的食欲大减啊，说实话，油亮亮的猪蹄是很诱人，可惜楼主没拍下来

怎么没有图片呢？感觉有点像韩国人的做法嘛