用料
3 Z' J% U2 d2 t# u- l1 _; p主料:金针菇适量 肥牛150克# T/ s4 `$ H* _
辅料:枸杞子30克2 q  g, I; E5 U  |# E5 g0 r7 O
调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克
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3 T6 L; i3 J! ^3 Y( X一品肥牛金针煲 的做法
9 f% y" P( u! D) h  b1.金针茹切去老根，冲洗干净, h- h8 B' X* f

% i, g5 f( _4 ~1 q/ Q% Q2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用$ ]) ^4 c7 r5 b6 N6 S

4 N1 u1 z' y3 p5 r& ~3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用' q2 b, F( u1 p; @3 Y) [

& }' o' C# T: W) V% R2 M' P# [4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开
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5.放入肥牛卷，煮至完全变色
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6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可4 \2 W4 I+ c; x" |: Q

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食指大动。而且还是真的很诱人的

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配