把买回来的猪尾用姜丝，盐腌15分钟( N' m# g1 p6 T% ]2 r
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在锅里出一出水，这是会看到有很多脏东西冒出来: y5 g5 k7 @' ]  u/ U
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& S6 b' D& W5 I3 ]晾干水，在油锅里用小火把猪尾的油煎出来，煎香7 r7 U9 @' d0 Z: ~
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在煲里用陈皮，姜（拍松），葱段，辣椒，冰糖一块，香叶，花椒八角，柱候酱调味，再用醋一杯，当然最精华的是楼外楼的极品黄酒。4 S% q. a' S. P4 x) E  {
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& l4 h; h+ e& l7 s8 ]把猪尾焖到酥烂3 |7 d: [4 l9 P( H0 p4 J1 a
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把生木瓜块放到煲里，一起焖！
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把木瓜焖到透明，熟透就可以了！0 E9 N7 _2 r7 O& E  U
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加入芝麻同葱粒，关火吃得！" ]" W, V4 q$ s1 Y
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. Y% ~5 l! z8 @" g( f+ ~: D嘻嘻，用楼外楼的黄酒焖的猪尾香，酥，嫩！- W7 V3 V/ X0 d/ n  z* T

$ }9 l# M. {7 D) x# w木瓜都好正点，又软又入味！
( w3 A9 C7 C2 G! z& L记得，要煮的木瓜一定要用生木瓜，炖甜品的木瓜就要用半生熟的木瓜！. x3 y+ g- |+ A5 y; w- U: ^

看上去好好吃的样了,都要留口水了.一定也要学一学.

不错,不错,绝配!猪尾比较难买,处理比较困难,图不错,菜更好!

又学了一手，谢谢楼主了，这样搭配出来看着就好。