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泡椒墨鱼仔

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-23 13:19  只看该作者
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泡椒墨鱼仔

! w% Z: b. s& \7 J
, p9 e! j) A8 ^: i& _1 Y9 o% Q
原料:墨鱼仔 泡的灯笼椒 泡姜 芹菜段 葱段 蒜片 红油
  s$ o' ~- b' e; v! g% h6 k$ G7 x- y! k. K  E* k: Y, D

1 R7 F" K  j# @7 n: n
2 S- u' x1 E! V4 D6 {  @8 e
, S( v9 l' v0 Y开水锅加料酒 葱姜 迅速将墨鱼仔焯水, Q6 Y+ j2 [' N, ?& H. g( i" d' {
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3 \0 ~+ y7 N8 r; M* x" S  c5 m0 S# z7 D% `* F* t  F
焯好的
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+ `* G! l! u% K" O将泡椒 泡姜 蒜片 葱段 芹菜 下锅炒香烹料酒& [% Y9 e1 s' k6 h

' ~* A, A/ x, r& ~. q% l8 ^5 t+ V8 ~6 M- V/ L7 F7 P

) {& T& j5 O% @" X, |7 z8 b" {* |加入少许汤加盐 味精调味(自来水亦可)  j, f  G. p. ?* h* y& b

3 e* W5 ]; L& @% E4 @& Y6 X
2 |6 _& o% S+ c( }$ U( s5 x, S+ a# R9 x' K
下墨鱼仔勾少许薄欠,出锅时淋入红油
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" i: d" |, z% p' O
; L  i. C& b4 d6 `$ L5 t摆盘上桌

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