煎胡萝卜饼

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 02:04 只看该作者

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煎胡萝卜饼

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原料：* P0 Q, y. d2 I/ }3 `
胡萝卜2根，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶100克。+ {* `9 s; Y2 j
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辅料：: }9 {* C+ a B9 Q: X% p, x
蒜末5克，盐4克，胡椒粉、味精各适量。
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做法：' S5 b8 W' l7 O- k6 ~0 h% f
1.胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味；在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊；把胡萝卜丝放入调好的面糊中，搅拌均匀。
2.将煎锅置于火上，放入油烧至五六成热，用大勺舀一勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。

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