巧克力薄饼

2 c' r) L; u& a/ V! Z
  ?9 [  y; {' e! l  N1 N* f' }4 v: S　　薄饼和甜脆有关，巧克力和爱情有关。所以，这是关乎爱情和甜美的脆饼，也是因此，爱情和甜美都变得不是那么简单。/ i: j- M, C8 [1 x- b" H. Y
　　准备时间：15分钟
& o1 P! j: I& Q　　制作时间：40分钟
" \2 q; D9 }% C! T4 o; H　　备材准备（4—6人份）： * t( }  o7 i) T2 m: t2 c$ K% o4 x# [) e
　　含70%可可粉的黑巧克力300克，鸡蛋6个，粗糖175克，黄油175克，面粉40克，香草精1茶匙。 / u, Z2 x, c, y1 K9 B/ T$ q* Y
　　制作： / G0 M$ R& p, t3 }( A' b  V! {! u
　　1. 在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。
: h& P4 C# L( X: t) o. {　　2. 将鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置。将蛋黄放入1沙拉盘中，加入粗糖，搅拌直到蛋黄变白为止。之后在盘中加入面粉和香草精，一起均匀搅拌。
8 T2 j1 w1 @  n5 w4 r7 X　　3. 将蛋清尽量完整地摊在第2步搅拌好的面团上，将之放入装有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制约三五分钟后取出（烤箱温度为150度）。再将薄饼出模前放置约10分钟。