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原料：洋菜粉一茶匙（或洋菜四分之一两）●牛奶半杯●杏仁粉二大匙●糖三大匙●水梨一颗●果糖或蜂蜜少许。
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　　做法：6 @1 V) H+ }  ^3 V, G1 }8 r
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　　1、洋菜粉放入锅中，加入四杯水煮溶，再加入糖使化开；加入牛奶、杏仁粉调匀，稍凉后倒入模型冷却，即成杏仁豆腐。
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' `. c" K8 C2 W- Y8 j　　2、水梨削皮、去核，磨成泥状。 / j2 H$ L1 u1 V, J# Z# U6 B2 g
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　　3、将杏仁豆腐切成丁状（或任何你喜欢的形状）置入小碗中，淋上水梨果泥与果糖（或蜂蜜）即可食用。 1 M, z: q) K. h% ~. }" \. c

6 s4 |0 K) y, T　　功效：1 N: K- Q/ Q- T1 P; ~  i1 X

" n! S: N  F4 o2 P* _4 j9 R# z$ L4 c　　清肺、润嗓，午后吃一盅，清凉又舒畅！
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$ L) ~8 L, Z) r  P$ ^　　口感清脆、多汁的水梨，自古就被当作润肺圣品，经常用于医药中。可生津、润燥、清热、化痰等。杏仁也同样有益于肺脏，止咳、去痰等都少不了它。杏仁豆腐是历史悠久的传统点心，通常会在糖水中加入各色果丁（如水蜜桃等什锦水果）。这里用梨汁来代替，让果香更浓郁、口感更滑顺，也能达到彻底的润肺窈窕功效。

最近一段时间上火，嗓子很疼，谢谢楼主提供这么好的方法，俺马上就去试