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[热菜] 黄金米香薰鸡翅[13P]

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黄金米香薰鸡翅[13P]

  小提示:有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好,这样烟就不会冒出来了。7 i" [8 c) g# ^. J6 ~, [

& z  z' h; g: L; u  这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用- O8 c; o1 z6 C& [

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  在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 .* g: V- v9 b6 m" g0 V. p( {

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  放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的
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  蒸熟后的鸡翅# e0 \0 s- U- R2 ?2 e, e- c

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  把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用
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3 e) i3 z4 s, x/ X3 p. u3 `$ ?& t
# [, X  ?  f3 B  将大米平铺于锅底
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  把红糖均匀洒在大米上- A! ]- M  y3 @- s' L% u  a
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  将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中
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1 |" ^! t% F0 @$ }  盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰
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  薰制约20分钟后的鸡翅,
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( N, z0 j  ]5 q2 w2 p5 l  关火后继续薰制约十分钟/ d+ A2 X9 c. V. o# L& f
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( G( g: j# E2 w/ U" V  出锅啦
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-15 19:50

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很好吃的样子,谢谢楼主的赐教,以后有机会我一定试试

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看上去都不错,支持楼主,不知道到底有多少好吃,谗死人啊

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看上去很棒,但是在锅底放大米的原理是什么?就是让米的味道熏进鸡翅里?

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那底下的大米不浪费了吗,还是变成锅巴了!

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看起来真好吃呀,回家是是看,感谢楼主了.

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好负责的样子,我还是做卤水的比较快!( w2 |3 M4 V# n. P, p; E6 j% Q- b
又要红糖,又要蒸,弄的锅很难洗的说!

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