红酒烩蜗牛

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来看原料：
: O! D; o% X2 ?8 k干红、威雀、蜗牛（中华白玉）、洋葱、黄油、干香菇、玉米粉、盐及桂皮（未出现在此图中）4 g9 v0 ?# I% I4 z  G9 f; T: n
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ps：
4 }- s7 N7 ]8 {3 C( n西安的同学可在炭市街偏西一路出口西侧买到新鲜蜗牛~~
. [# ^( p' R6 s/ w, X# R% @售价500g/8块，这8个一共4块钱~7 z: _9 w9 }7 T: n6 Y
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锅中水烧开~
  N' x2 i5 {* G4 L/ s) y7 y放入蜗牛煮3-5分钟~~
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用叉子将烫至半熟的蜗牛肉挑出~
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/ g8 [5 J) Q& {3 y. V3 @- X将挖出的蜗牛肉去掉内脏，加盐揉搓去掉粘液~
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9 \% n/ b  h0 S7 A  s洗干净粘液的蜗牛肉~：）
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# x# M7 n3 W0 b7 {, N$ V干香菇泡发~~
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% T( _6 D& T+ S5 W与洗好的蜗牛一起切成丁待用~& {& R7 k- q# Y& B

7 s6 y9 @$ m" A- S起锅放水~8 n0 t  K3 k+ H: J) ^7 L% T
倒入刚才泡香菇的水~：）
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来看干红和威雀~~~
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分别倒入威雀~  Z& i& w' q$ |/ z# X

% u2 N- x5 w! J) `和干红~8 c/ P' E. h1 x3 h) f

6 d. S% `, ^3 x2 H* `' C+ m到入香菇及蜗牛  q( l' {' ~" \1 H/ F; t/ f; s6 ^
再放入盐及桂皮~
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2 s4 {& r% e% a3 k放入锅中烧开，文火炖1小时~
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期间将洋葱切小丁~
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) C6 E4 @: n  j0 z) k! a5 \+ _锅中放黄油，将洋葱爆香~
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4 O  r% [3 X. N7 _将洋葱加入炖了一个小时的蜗牛汤中~2 G8 Z' z% {, O$ d$ t
然后准备玉米粉~：）
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. Q4 P/ I2 V0 w' ?: A( N6 W加入玉米粉后烧开7 w6 V3 z8 H" S; z8 ~
调至汤汁浓稠时起锅装盘开吃~~：）
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