[主食] 冬季滋补清炖羊肉-全程图解[8p]

原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。' w8 e9 k+ U/ Y2 Q+ `) f! |( v

) _# u9 ~9 C$ c8 M6 j最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。) p2 \# m" i+ ?$ p# f  F
/ U9 y9 s- Q/ q' G4 l5 c6 b, o% t
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141831319.jpg
  W0 ^/ e4 D; S0 E7 Y0 Y) ?* P% r. V; e
羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。0 J" `" K5 e; p/ i% ~7 r& G; H
( x8 c& z1 q2 E( O' y* ?
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141840804.jpg9 c0 L0 S: ?' h4 `+ H4 U4 f
* B, ]) X- O. S$ H. D* n
羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。4 t% |/ G+ h+ Z1 n6 l/ z

1 }: A, M4 i+ n" @6 }9 E0 d6 c1 Thttp://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141848153.jpg# i- X6 \, B1 {0 M' g1 o
! ?, z; I% ?$ y/ F( Z  W9 y# L
姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味+ C8 S$ ^" q% O1 Z7 M
0 [  x$ N6 ^3 r8 k
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141857583.jpg" L' j8 l/ j, S/ P

* ]9 s4 X* G8 e  q/ c5 r: E: }4 O将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。( j3 W& _) z& ]. c7 x

6 X4 G8 e6 u3 @0 k$ w& h+ ihttp://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141904980.jpg; T1 u& S9 @7 h# v7 r

- L, K5 o4 N" O/ U出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！
: ~1 u. J$ n8 C2 h7 [7 ihttp://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141912410.jpg/ u8 X8 J6 n$ y+ Y8 u1 e0 E
现在就能喝了！！
% c: d2 z0 b5 A* D) Phttp://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060529141920546.jpg