富贵黄金卷
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菜谱名称 富贵黄金卷
) D' y: s7 A# m, { W所属菜系 粤菜
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所属类型 另类饮食
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基本特点 甘香、味浓,表皮酥脆,内有西芹的香味、蟹柳的鲜味。
, a7 g% g' q1 A( Q+ L/ i& ~6 z- \基本材料 咸蛋黄、鸡旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠;
' L0 G! E, S) m$ }4 ]; K作法:
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将蛋典开萡、蚧柳、西芹卷成卷,上鸡旦汁,面包糠用中火炸至金黄色;