芥兰炒香肠

芥兰炒香肠, i5 w# Z: R) q- S; o- d* z, u0 [

0 }) b- Z1 O& G8 b: s* h! \9 P
8 e1 G; I1 P0 Z% ^& g. P- V" {/ F9 m& L' h% b/ {/ x* a! J" s$ r  F
菜谱名称  芥兰炒香肠
: k# I2 l# `( q所属菜系  粤菜
, ?- ^: S: L' R3 j5 C4 x) I. _3 {所属类型  特色粤菜    7 g4 U* C' g, n, {# c' {
基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
  c! F( e9 ^5 ]6 s0 S; e. u: a   4 D! t% a" P5 ~/ K5 \- l
    调味料：7 G/ M* A% ?8 u/ a% E' B: E
    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。2 ]( p: H1 p5 E$ I* I& ?. @- Q( Z
    制作过程：1 u- o3 `+ \/ J* w- ~1 X1 b- T
    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
* g* p. p& ^; q) l, }4 p    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；, `. i+ @3 a! w$ g& c$ j+ @
    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。