香辣排骨焖土豆[图文]
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做法及步骤
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·原　　料:
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排骨，土豆。
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' ]. N& s7 K: g/ j# ]老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。9 b' O: `/ Y2 M
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喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了  ?% g+ [' i7 j  l0 o- m' I; }: i; T

- ^3 K9 ]2 C; V5 ~! `% D3 N·操　　作:  ~5 Y" d2 ~& b$ g; w% w

2 ^4 q9 a# N  N7 J5 [* c小排骨，适量，剁成小段。, y% ^! }8 {) \3 R1 Z3 A, u5 Y" ]9 a1 t

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. B8 u/ R- U/ P) A" }# s9 x  }土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
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7 m$ q1 T/ d' d! [锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
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* {9 S$ z3 J1 @爆炒排骨，炒干水分和腥气。
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放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。, T/ b1 g8 o8 Y  X+ F, v7 Q
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放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。; Z, ]# K. ?# H3 V

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放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。7 a0 T! I+ C3 i' u% D. e
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  T& c6 y1 H+ w) V" A4 \- j4 }·营养价值:
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, g* E# _- M; R排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错