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灵芝野鹅捆

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 22:17  只看该作者
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灵芝野鹅捆

灵芝野鹅捆
2 K2 Z& Y  P, _
! S! K) i1 N" F# v; U
8 w& v( P; W$ j) U
0 L* B- X* C0 ?9 [原料：
6 r) U3 N8 U' @' I鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。  
% `. I3 b  F4 L/ p( m; t8 X
2 X$ z# H+ ?4 n* P# w, h6 I制法:
0 k! r5 h! f/ {5 _1 c! D. z; a7 ^1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。" @: h7 M0 P7 i4 Q) D

1 `3 ]; I2 I# R- c# b  A2、枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。7 r5 C2 ]3 {8 J# w: F, [" D1 G
. f$ d" G" S6 X" i8 c* B
3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。
2 H3 C  R2 z; \/ [- T* J
  e. |% [/ I2 d8 E6 e特点:
- p" g( X5 T4 F! b  |2 c竹香清心，鸵鸟肉软烂，口味香鲜。

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