做法超级简单：
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, j# l9 o8 b1 Z2 _* ^１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉
7 ]- y! v: c" b２。鸡肚子里面塞葱和姜片4 V) @) {6 [3 q" a8 D/ S0 y4 G
３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味$ i0 @% s+ N" Y2 w/ E
４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背
' b2 h* A9 ]" d# p7 I0 ]" y５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）
6 \8 o" k* \, d( V7 Z* Q! {６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘8 y/ F* Y- @; S* \
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这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。
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! t& s! Y. s% G1 k谢谢！
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这是煮好的鸡( j. R3 y$ }6 t  c4 `
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切块装盘
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% J1 L& \# z. L: n& K# M: W特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢
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很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试