[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜
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+ f4 p: H+ Z0 G% ^4 c      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）( t' V8 z4 x: J

. z, ^5 u6 x" S) f& u  d  g      做法：
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       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。1 ]) L# V% c5 H- E+ @4 T/ a

$ v" j" y1 e8 r! r* F      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。9 C" v- p& J) h2 a; Z
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      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜7 E9 }, ?0 F2 r1 n  Y6 E/ t7 l& n, Q

. |( _, t# A  p% g, g. D# O材料大集合
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苋菜
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羊肚菌一1 R; F, p9 t2 g4 {  x! d6 f
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- V8 D. S( A% A  G羊肚菌二7 c& ?6 d$ @" P- ]% h5 U

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鸭蛋; g+ z. ?8 y$ P, M: d" L
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羊肚菌三/ Z4 v: N/ }4 P# l1 b

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大枣和大蒜8 {/ C" a1 s& W7 p
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泡羊肚菌后的水$ Y7 ^1 a; J. s
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+ y; h! i9 v3 E6 n$ p泡羊肚菌后的水和鸭蛋
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