番茄牛腩面需要的材料：* v. O" Y; L4 N8 [

% e4 ~( w  Q, t牛腩......适量
& B- k9 M3 I, f% X( ^. I8 j) a. i% G
番茄......个头偏小的2、3个) P9 c. {& P* ~6 c' z+ w# p

" \' ~* m) I) H( }" O3 Z7 g/ d罐装番茄酱......1大匙
9 ~' K+ }0 H" A( O& ?, B* b" z; C% O/ |+ [+ t* |2 p
（随自己的心意选择就好）9 X% J4 v( T, L  u2 V+ v
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洋葱......小半个
: g, D' H& r5 e! T- V! i, z7 J
% K2 y! k- O! D/ J: N豆瓣酱......1-2大匙& t6 B2 I) V. V& K' U
& H; B' J* G% F/ Q% x! t
（怕辣可以少放点）. u; w# J! e! b( O) a8 t

3 K5 O; k# W; {3 a! ]姜......4、5片& N0 j6 i9 T6 @6 q
8 m' K) l, i) d$ I! s
大蒜......3、4瓣& |, Q0 H8 g% l1 u
" @0 C- N5 F; x- x5 P- }0 {& q
料酒......2大匙' c  w0 a' x; X5 c# A

/ c3 U. p$ |. g3 q  S酱油......2大匙
: x) P: M" T* h6 y
( F( Y/ g( r  T  L; b( d- I（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）
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- S- s" f! J+ L2 w) \糖......1大匙
2 F* H) S  X3 D  r2 I5 u: ~- [, \  M# x. A
盐......少许. n% j5 A/ x) ?8 }  Q0 G3 m
$ K4 X/ {+ R4 ]1 C
香葱、香菜......少许6 r7 k4 z& H2 o/ s5 k( ^1 y

- s: ~% u) v" c) x0 V* e" N7 A白胡椒粉......少许3 [2 u$ o: ?6 P6 \5 Z

8 \2 i! D  l7 t, i5 r花椒油......少许7 M. q* V* n2 R
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面条......2-3人份
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6 {1 e. r& @6 K; i做法：
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1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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( N  [; d- S; I# m5 D2.取来汤锅，注入适量清水煮开。
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) G3 U  q. j1 {4 \  p0 [( q: ~' ~6 x3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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9 R, T5 o* T! d: ?( x4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。9 G( L" Q/ \) t* z4 y

( ?: A2 K! a' v$ _! n8 _$ Q5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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& u1 ~& {7 U! Y* W4 ~6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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收工7 c) H' }; d) ^# F+ Q$ N

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7 J6 b# k1 S; f5 ?4 V# ^; w6 M; U* `2 D' Z' N4 @4 N! E) }

没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....( b) I3 X  B" n: n
还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的
: _1 ~. S& V' H$ @1 O多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。