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原料：5 T+ F0 }4 e5 {* u2 x1 y5 Z
鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。
$ w8 G% E' K- o7 w调料：
9 t+ i" t" |) A4 }+ \料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。7 i7 o% C; l- f: h6 r
做法：
7 D# ?9 F7 d5 O+ t! L* p6 `1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；
- f% D) z1 C4 u% H" E  }5 d$ C2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；- x4 I8 {, z+ J6 T$ [" @) g
3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；1 _2 V" P" r$ {% x  ^, o
4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；
: I* q( g3 }2 J, b- E  X  u  a5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。
9 K& G2 |2 J( ~6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；
5 ~: W6 F6 b$ j7 {+ o& K* @: {7、盖上一张海苔，轻轻压实；
0 V  b" e1 y6 {1 R) h0 B8、卷起；
7 k# O& V5 I3 [9 X9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。2 c3 e5 X8 w& ?9 Y2 k6 f; [1 N

0 y6 n3 O% d9 U0 x' C) [; k0 O2 hTips：
9 t4 a! @& h9 s+ x9 n; G$ o1、也可以把蒸出的汤汁再加少许水入锅中煮开，调入适量生抽和香油，勾芡后淋在蛋卷上。
# }) c- H7 N  M* U- |7 `. c5 i2、两个鸡蛋28cm的平底锅摊了一张，也可以用小一点的锅摊成两张，但馅料要相应增减。0 z. R- o1 d% s7 B6 l% \6 [5 F% l

看得我流口水.我天生是个好吃的料,随便吃不长胖.

一定很好吃，谢谢楼主。有机会要做。看起来一定很香

这个挺好的不过 似乎不像中国菜呀，有点类似寿司

其实这就是日本的寿司或是韩国的紫菜包饭，只是里面可以包不同的东西

感觉就是寿司吗~只是饭团换成了鸡蛋饼而已啊

很精致啊  手艺真不错啊   很羡慕你啊

我要吃，我要吃，我要吃，逛了半天这个版块总算找样最喜欢的美食啦。

感觉像是日本菜的做饭，北方人比较不习惯啊

好功夫，外观就看起来美味可口了，我一定要尝试下