原料：鸡蛋。
  {* {- l9 Y- ?4 s8 `0 X  X做法：1、准备四个鸡蛋，打到碗里
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2、加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了
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3、准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!
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4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)( i* ^  C% c, @4 d8 E
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5、然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有俩次要铺！# f; z6 ]+ P" @: {& [' I0 `

$ V- y7 P) _; d, i/ d6、图上的是铺第三层了！方法是一样的
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0 C- q" R7 U( |7 q, i7、这是最后一层了，就要大功告成了  Y5 q9 \9 j+ p; o8 E9 S
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8、然后卷起来，表面煎得微焦哦
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9、翻个面，这是反面的样子2 e. j5 r! {& ?2 S# y% c( [

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10、最后装盘完成4 r% C+ |. p% p' I% L7 k) H* j' t

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11、用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点: M: k1 e- f0 r5 R; P

一直以为这个是卷起来的,原来这么麻烦啊.................不过好象很好吃的样子!