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小 发表于 2006-11-9 08:13 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2七彩缤纷咖喱饭[多图]
| ·配 料: | 米饭一大碗（两个份），鸡蛋一个搅开，甜红、青椒各一个切成小粒，鸡胸肉（猪、牛肉也可）切小粒，火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五、六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉、盐、鸡精或味精适量。) [+ \) [& j8 H f
(HaoChi123.com) | | | ·操 作: | 1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。6 T9 d0 i0 G3 |, @
n) d' O' O0 c) I
2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。9 e& p3 l v% H" ^3 j
6 ?3 L+ r2 ]+ e" f/ x* g
% M9 S8 `' M5 N* f9 Y: ^0 ?3、待饭炒散、炒干（软硬依个人口味决定）后放盐（盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的），将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。
2 `0 Z) z( o. P2 @; N, k! H7 o9 V" K
- O' X8 @4 ]2 [$ X4 V2 q: H
, B4 Y" q! U4 o/ T& p% k9 B: v4、装盘，开吃。
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| | | ·营养价值: | - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会
, {8 O& \ j6 w5 _, b! Y* w6 t - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于
}. E, W0 {% x; |8 |9 w - 在本周穿越的途中，大家谈起了火腿，今天就和大家说说金华火腿的故事。 过去，经营金华1 s E" `2 j- n0 y/ [! `$ m
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