椒香乳酪棒

材料：低筋粉 150g，盐3g，胡椒粒少许，乳酪片60g，黄油80g，鲜奶70g，小苏打1.25g
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做法：
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1.将黄油切成约1.5cm的小丁，将乳酪片切成绿豆大小的丁备用。
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2.将低筋粉、盐、胡椒粉过筛后，加入黄油和乳酪丁，用手轻轻地充分拌匀。
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* @9 O- V  X4 g# b5 q3.加入鲜奶拌匀，切忌揉搓，捏成团。, w$ i" P# H! c+ c7 H( F1 B: u8 q2 d

. D+ p+ f5 I" t, C/ q9 n3 }" P4.将面团用保鲜袋装入后放入冰箱冷藏，40分钟后取出。
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0 `2 q% ^+ C2 v7 W: a5.取一些干面粉做手粉，将面团擀大，成长方形，然后按做蛋挞的叠被子法，折叠。然后再放入冰箱，40分钟后取出，擀大，再折，共3次。
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( ?8 [7 s! `  b5 j2 q" U* s( ?6.最后，取出，擀成约0.5cm厚的片，切成10cm长，1cm宽的小长条n条。
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# }4 g/ Q6 z6 i$ N# t7.将长条拧成麻花状，一条一条排列在烤盘里，中间稍留空隙。3 }5 w' p9 ~: J. x* I* y

) r! m7 l9 b- Q5 P  B) u5 A2 {; o8.烤箱预热到180度，放入烤盘，烤15分钟左右表面金黄即可，最好中途翻一下面。& C; A3 v) c( i# }8 |

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