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[热菜] 烤牛肉[23P]

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烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。
- y' X( Z# d- @30来元钱买了半条牛里脊: & a! f' w/ c/ G% r0 W/ c2 j6 S1 ?

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去筋膜的确比较麻烦!4 V- ?4 h8 ^. G0 y2 ~1 [9 [

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  Z, @6 e2 \+ W7 G- I横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋
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- q2 G7 l" t9 x8 Q* \加料腌- S: s; d3 b+ o3 E* n7 D
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剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯
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准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味3 j  o, s- _: c& @

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可以开烤了吧?
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  p" x- n; L: q" z7 D/ ^一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯
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4 E! D3 R% s; E. a3 ]0 q/ j要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:
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/ I  T3 Y/ _& V! J' o( }来!烤之。。。# M( H7 t: a5 Y  _2 g  s
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继续哦!
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我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!0 {* J( a$ f7 F' L# w

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我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。9 m4 a. {9 F# R; b- V$ K2 H; p
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, ]5 |2 i+ U. n8 D4 r加黑胡椒酱?什么吃法?* B* d* c8 K, ^! A
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  Q( D* f  _- V' C5 n最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!
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学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

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主要就想知道怎么烤着嫩

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就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

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一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

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直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

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在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

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家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  3 V6 Q+ A0 w) b3 g* m; `
   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

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这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

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东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

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