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7 A5 L: x7 [; R2 j" ^' r味道特色：清淡、香醇、微甜。
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$ F. q+ Z) R! Z# J. D% e  H原料：豌豆、碎肉、豆粉4 t- z  m1 b' c  @9 H
味道特色：清淡、香醇、微甜。" s/ A5 k. e. ]. o# x1 n

+ p$ h0 d! S2 L3 r" U7 f3 n原料：豌豆、碎肉、豆粉& ]$ O8 a, H+ ~. ?% M4 f
制作工序：. h5 |4 M* b" e, _4 O; m
1、把豌豆洗净晾干。. H: @( X2 T8 z- h7 ^+ Y4 p
2、放油入锅，加花椒数粒。$ Z0 I: T7 D7 i) G
3、油沸放碎肉入锅炒。
. p" r# d8 g( Z7 m4、肉半熟倒豌豆入锅炒。
5 p' O1 h! p. T) M8 b5、炒至半熟倒入小半碗白水，盖上锅盖烘煮。
% C7 }' r1 f9 w) K2 Y  y+ X6、勾芡：将适量豆粉、盐、味精、鸡精放在小碗中，关键是要加少许糖（这可是甜味的来源，呵呵），加入适量水调匀。
0 W, Z6 U; c6 N  G$ }( l5 h; Y. x  a7、锅内沸腾，豌豆煮熟，倒入勾好的芡水，继续煮。
" t* m0 x2 _* l* ?5 E, |8、待汤汁呈黏稠状起锅，可撒上少数葱花。  g+ j+ l9 N) R! e3 _; o
3点注意：
5 f' q! @$ K5 \- G$ l. j1、整个过程中要经常用铲子翻菜，以免粘锅。$ K4 q  n9 \  Y, m# i& `
2、水煮豌豆过程中，注意加水，以保证豌豆和肉煮熟。  f2 r$ `" G, _$ S8 s
3、放糖要适量，太甜会盖过豌豆本身的味道。

在加点大红肉椒丁,颜色就更好了,还美容那