亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　+ l* p& Y1 j4 c, p. |7 i' F! E
佐料：葱、姜、盐、胡萝卜
  b9 p  F0 g/ b8 G+ |3 X- ?& H做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）
7 F8 C1 O$ S) {' X* P　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）
4 P# |  [' H* H  ~. w　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）
6 j) x' p3 [! ?5 Q: g7 p　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均
! J- m3 ^1 H2 `0 J0 [　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。  a9 y0 u3 @5 i1 Q
　　　决对的鲜美！