【主 料】:小龙虾一斤；
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【辅 料】:
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1、盐、鸡精适量。
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2、青尖椒二两；
) z1 v5 I+ t( _! ~: q) S* d3、油辣椒两大匙（可按个人喜好增减）；
& u0 h0 y* C L/ J. v6 k+ a4、花椒粉一匙；
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5、咖喱粉一匙；
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6、香葱半两；
" A6 @9 o! O; X1 ^9 c5 G/ [7、老姜一块；
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8、独蒜两个；
& D8 H+ I0 @/ {6 E3 [/ y9、料酒三大匙；
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10、美极鲜味汁三大匙； [/img]
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【制作方法】:
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0 N, @8 @, I) a) O8 E/ u1、在整理好的小龙虾中放一大匙盐，搓揉两分钟，用清水反复清洗后沥干水分。
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2、在洗净的小龙虾中放入料酒、盐，拌匀码味二十分钟；青尖椒切圈；老姜切片；蒜切细粒；香葱切段。
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# t: Q* m& I9 ~" X3、锅中放油烧至五成热，下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉，用小火炒一分钟。
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4、将小龙虾的腌汁滗去后，下锅改大火炒一分钟，放入油辣椒、美极鲜味汁、盐炒一分钟。
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5、加半杯水或汤，加盖用大火烧沸后改小火慢烧，至汤汁将干时放入鸡精，翻炒匀后改大火收干汤汁，起锅装盘即可上桌。
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6、成品：
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4 W8 M- H8 F* |: K; Y7、特写：
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/ o% m* N, P- c8 E大家觉得好鼓励一下。我以后再去找好吃的。。
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