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　　简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧.
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　　材料：
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+ t& ?  n* s" h# i" _, v  X9 F　　1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮* A( V# l% U9 e0 X0 Y8 r

9 @3 E8 v' n- u9 C6 [　　2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。. i% h5 H% d# k- J- N& e* j! J

9 _8 Q0 e& _9 x; k2 |　　3. 原料：鸡爪子
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　　4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许
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　　做法：" Z6 ^9 t( f: q

" f0 w/ h& T% v9 p　　第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。' r! v8 L& v6 K' D) E8 K

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6 c" R2 x" S; g( l+ a0 n# b　　2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。
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　　3.加入子弹头辣椒和花椒
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　　4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。0 C! ]7 ?# b3 P5 |7 h% R
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　　5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。6 ~3 ^8 j/ i! D
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　　6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。' z+ A# p' x& _; e/ K7 m% x

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　　7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间.
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　　8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。
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　　9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精! v) B( w3 s  R, ^4 w" Y

' v% c5 Z. J: L$ \　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。
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关键在这个椒上，凤爪（俗称鸡爪）皮厚、筋多、不宜入味，但有嚼头第！

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了！有时间做下！

呵呵，虽然不是太复杂，但照此方法做过二次都不太成功，郁闷。

做过一次，味道不是太好，就没做过，有空再试一下

赞！！！今天刚打算去超市找野山椒 做凤爪来着

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了明天就做

对这个关键是子弹椒！很喜欢吃这道菜，喝点小酒很美的！

关键是鲜鸡爪不好买，大多数是冷冻的洋鸡爪。这道菜关键是入味。

这道菜很喜欢，配啤酒最过瘾了，而且鸡爪多吃对皮肤很有好处，因为鸡爪里富含胶原蛋白，而且不像猪蹄那样脂肪多肥腻，对皮肤保养有需求的朋友可以一周做个2-3次。