材料：五花肉，虾，香菇，云吞皮
, R- |" @9 P3 {* E2 b* `  

配料：鸡蛋，酒，糖，盐，鸡精，淀粉，生抽，水，胡萝卜，耗油，白胡椒粉，麻油
+ ^' o; Q9 t6 v* i6 I( g! R  : |! _8 H7 [/ H+ Z9 `$ y% u
/ a5 r9 ]1 O$ ]
  - u& V. E2 X+ w* s
, i6 W' Z5 G. u- K/ {; ^: O
  

先把五花肉去皮，去骨，剁成小块
, B+ ^5 P) t6 J- @  # l) j6 G) u% Q+ d8 I7 A0 o
( n7 @+ b+ {2 ~8 B+ @9 c
  

虾去壳，去泥肠，也是切小块3 V. D! D  z% {( H; Z
  4 }3 Z# b3 D+ D  l6 q4 N& J
; K8 r  u1 R9 A( l/ ?: j; i
  % H/ v0 J, C5 _9 Q* v" N
) O1 u- |; u) p
  

水发香菇切丁；3 u$ \) y' @4 Z6 B7 q/ q
  4 B& P' `+ d, v0 ^

  

将3样材料全部混合，加2个鸡蛋，搅拌
9 _5 s; N  m, g0 G* p9 s  & s% I7 ?; I5 \/ ~

- J; x9 b, E9 C( t( z7 Y  

再加耗油，糖，盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，淀粉，少许水，搅拌均匀；2 \* R7 E) H" k" U
  + ^- C' p- o: x; Q% u- C' g1 R

4 Z) e+ C' b% c: H% f, ?- e% W- P  
3 U1 m" t/ T; y  @1 V7 w* G, j- ?% ?# K0 U# [# u0 |
  

静置半小时之后，待虾肉发涨，稍微搅拌一下即可开工
+ l) A, O: |$ [2 [8 g" ?& K, ?  2 s9 z( P! Z/ p1 E6 f' A& G

" K6 I! B, O; r0 [' b+ J  

将云吞皮4个角修剪掉，这样差不多呈圆形，就可以包了；为防止蒸的时候粘底，我用胡萝卜切片，垫在烧卖下面；
! z& Q; [2 ?2 |* Q4 ^  4 P9 u8 |# L! R1 t8 k4 _
% k+ y: r. F+ p
    v& q8 A2 X$ Z* N8 P

% C. s) Z- T2 s9 i* m% J2 r0 ?  

上蒸架蒸15分钟即可，出笼以后乘热食用，配上秘制辣酱，这个味道就一个字：赞！
/ n2 u3 v$ w& L. j& M  a  8 T2 M4 a& D5 f; U
$ P9 D) R4 T) J$ S. t* i4 p
  
# ?) q4 r5 `9 R' N6 o+ @. V5 B# d

会不会太香了  ，看起来真的是不错！！胡萝卜也可以吃的吧！！虽然复杂了一下，但是馅料这种配比应该是很好吃的

烧卖这个东西可真的没少吃，以前老是吃的清真的，看这个应该老好吃了

原来虾肉烧卖是这么做的，我第一次见过程，感谢楼主分享

那么多东西 会不会 一口咬下去 受不了 太爽了

我爸爸给我做过，超级好吃，就是还是觉得有点腥，求破