姜汤面是台州女人生完小孩后必吃的主食，基本上每天以此面为主。主要材料有虾干、香菇、干黄花菜、荷包蛋再加姜汤烧制而成。我因为不吃上述的配料，所以应称做改良版的姜汤面。% C, b# h& ^) a& `) Y
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这是我昨晚用的配料：有蘑菇、菠菜和虾。
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8 o# T8 h  ?9 [( c8 F  V这是事先烧好的姜汤。
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; Z; {$ `- ?3 |( N这是煎好的荷包蛋。5 Q$ ~& `3 c# i, B4 v
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( M8 c0 E9 ]- n9 F' \( U锅里下五花肉和咸猪肉，炒出猪油。! Y- P- W- `4 @4 a
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+ \6 x) ]6 `# h* `: ~然后再下蘑菇和虾，中间可放少许老酒去腥气。
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/ y# k$ `. |$ `$ s然后再放菠菜。
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1 O8 i2 N+ a: n0 V4 k! F7 q这是放了姜汤和米面后的情形。
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  [! t3 K* y7 G. _2 f) A这就是最后的成品了。, @6 d$ s9 M7 k6 k

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    下面再赠送一道甜品：红枣木耳汤。" e9 R, d+ }7 R

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[ 本帖最后由 ccy019 于 2007-7-4 09:11 AM 编辑 ]

這是非常補的湯麵 6 B0 w: |; E* _: }9 z
恐怕虛不受補6 C4 U0 k$ R2 z+ e% [
不過 還是多謝樓主 :s_8: