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蘑菇烧肉

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蘑菇烧肉

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原料:带皮五花肉  400克  蘑菇  300克  蒜  4瓣  姜  3片  葱  2节  桂皮  1段  八角  1个
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' p0 G+ |0 Z3 X$ o: A调味料:盐  料酒  酱油  糖  鸡精
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做法:1  五花肉切成小方块,蘑菇撕成小片,炒锅加油烧热,加葱姜蒜,八角桂皮炒出香味
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      2  加五花肉翻炒,炒出油后盛出,锅留底油烧五成热,加糖搅化,加入五花肉,料酒,酱油,盐炒匀6 D6 @7 H7 T. N* n
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      3  加少许水大火烧开,转小火炖50分钟,加入蘑菇再烧10分钟,加鸡精装盘
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要注意哦:炒糖的时候要用小火,火大了要炒糊的,蘑菇不能放得早了,不然要煮烂的~~" h2 ?2 j1 b* i* m4 G: O& M; q  v
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0 a* F! A3 ]1 s/ e; G[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-15 12:49 PM 编辑 ]
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  • btta 金币 +8 发帖辛苦啦! 2007-7-15 12:50

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看到这道菜.让人真是食欲大增啊... K9 F+ X3 g8 T1 O. Q3 F1 E
没想到在这里看看也能学到各种花样和做法.
1 q! u- |4 f3 P7 y4 Z/ W' ~! L感谢楼主提供的美食.
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  • btta 金币 +1 回复认真,鼓励! 2007-7-15 12:51

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看著好像是平菇啊,本人喜歡用香菇,主要是這邊沒有好的蘑菇

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“菜色”真是诱人啊。做法简单。可惜。。我们一窝男同志没人吃五花肉啊

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味道好像不错啊!待会也做个尝尝,多谢楼主了!

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最喜欢蘑菇烧肉了!香菇烧起来最好。做起来也简单。

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香菇得泡好长时间吧,不然炖不透的是吧!蘑菇好多了

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楼主,八角桂皮是否压抑蘑菇地香味.如果不用八角桂皮.maybe效果会好一点.

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是蘑菇还是平菇,看起有点像红烧肉,让人很有食欲。

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看图片就挺诱惑的,先做一道试试.谢谢楼主分享.

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