* A4 h7 m: U" i" W* F- W* V8 ~

3 v! M- d2 {" u7 g* c  Z* L0 ], g原料：带皮五花肉  400克  蘑菇  300克  蒜  4瓣  姜  3片  葱  2节  桂皮  1段  八角  1个
2 ~* o% q! K! x, c$ t& Q4 r/ m$ l8 O- ?# |1 B# K
调味料：盐  料酒  酱油  糖  鸡精8 }! y1 L* t# y9 r3 I- v" W/ [
1 \7 w- M) ^, E1 L) j
做法：1  五花肉切成小方块，蘑菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味% ]1 @- `- p" n' e" ~$ b6 t7 a1 N

) w7 R+ v0 l& V. S7 x      2  加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀6 g  o2 W2 `9 N' a
! p% X1 _" C" K' M. Q
      3  加少许水大火烧开，转小火炖50分钟，加入蘑菇再烧10分钟，加鸡精装盘
# G$ s1 L: r" t- i# R
: b! H  E/ x# h% y要注意哦：炒糖的时候要用小火，火大了要炒糊的，蘑菇不能放得早了，不然要煮烂的~~
3 x# W0 t9 W/ I: ^. h* E6 S$ E3 M
! S5 @; J7 r; p% w9 A
+ R3 ]0 M2 ?7 |/ l
, A! Y* X  e1 m" m2 P* `/ c' M# L
/ W5 w6 F& V. _  C* w) x4 k: l8 |4 O$ v& Y' {
0 k; ~4 U) z& N

4 n2 @4 `" `1 k[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-15 12:49 PM 编辑 ]

看到这道菜.让人真是食欲大增啊..3 n2 M0 }1 t6 E8 n
没想到在这里看看也能学到各种花样和做法.7 H( V  ]- ~2 J; |! U
感谢楼主提供的美食.

看著好像是平菇啊,本人喜歡用香菇,主要是這邊沒有好的蘑菇

“菜色”真是诱人啊。做法简单。可惜。。我们一窝男同志没人吃五花肉啊

味道好像不错啊！待会也做个尝尝，多谢楼主了！

最喜欢蘑菇烧肉了！香菇烧起来最好。做起来也简单。

香菇得泡好长时间吧,不然炖不透的是吧!蘑菇好多了

楼主,八角桂皮是否压抑蘑菇地香味.如果不用八角桂皮.maybe效果会好一点.

是蘑菇还是平菇，看起有点像红烧肉，让人很有食欲。

看图片就挺诱惑的,先做一道试试.谢谢楼主分享.