[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿
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7 @4 k6 v: c- A) c, d, j: h7 Y" r烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。 # {' c- X* r) _& f4 N& m
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材料：
) {4 r. q' u4 b+ b. p5 Y( Z- b. r鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）1 s' L- L- r0 b" t( I/ |, T/ _7 t2 V; o/ M
红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味）
, [- C7 ?8 }, Q) u干净塑料袋一个
5 O, C0 Y  M; N$ E, `6 I# t( n. }铝箔纸
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' ~" w# {6 `/ A  e做法：3 H% N# ^2 l6 W1 n# A( [! ?
1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。
; z1 V( n! Q) B7 w% r' L, X" C( }约腌24小时。6 Z7 i: U$ O8 S2 f8 V6 L' S+ \

9 c* P) [/ v8 x5 a! j2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。0 D1 C' _! F! A( \6 v1 H

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* V4 X. q, g' M※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。