原料：
1 R- L7 i9 [/ ]' C% W& T) o杀好的鸡一只，土豆几个，青红辣椒各几个，葱段、蒜片、姜片适量，花椒适量，干红辣椒适量，手工裤带面适量。（均根据个人对麻辣以及量的需求。）
1 R5 K! ?7 W. t2 O2 I
  X; B; F( L$ {! n& X# _, d& R! n/ o; P* Y1 U

5 j! }1 V1 |; Q# L做法：6 F9 V, v$ r) {8 I
1、鸡斩成块，开水中焯一下，撇去浮沫，将鸡块捞出；) E: H/ ?5 T. n) M6 ?

2 e2 m8 h& Q/ G# j; Z0 Q) l. J2、锅中倒油，将花椒略炸（注意油温不要太高，否则花椒会炸黑），倒入鸡块，葱蒜姜和干辣椒，翻炒几下，加入适量的酱油和水，盖上锅盖；$ G5 X0 X# T. y3 u% G4 y
( e1 H6 l  f$ _
3、焖一会之后，加入一点点料酒，砂糖和盐，盖上锅继续煮，注意不要把水煮干  2 W* W  E$ C8 D% ]! x! d9 y
了；
4 }: c. {0 c/ u3 W: m
1 c2 x- W" f2 X! y8 v4、土豆去皮，切块，在鸡肉七分熟的时候倒入土豆，至土豆和鸡肉都熟后，加入青红椒，翻炒出辣味，即可出锅；
6 K! t. R. }% T3 _5 j6 z; h
1 E! v0 }2 |: x" R8 D
' d' s0 U. L8 Y2 M+ A/ u
& }" ~: H8 b' U, c/ `+ U, i3 N5、如果你和我一样酷爱面条，别忘了加上裤带面，呵呵。
" Y3 {  t8 \& i3 X& {# ~- Z* K& J: A+ c0 Q

以前吃过这道菜,味道还不错,推荐一下.

这个菜看起来就很舒服，红红绿绿的好采头啊~

经常吃,做法一样,怎么每次吃都不是一样的味道.

又看到了！以前是在新疆吃过，一晃都好多年了，怀念啊

这个就是传说中的新疆大盘鸡吗 想去吃

外表很漂亮.味道应该也很好.收藏啦.谢谢楼主

看着颜色不好啊，没有我们云南的正宗麻辣鸡好吃。

哈哈,这个菜原来最爱吃了,学校附近有家量大且好吃的,这回看来自己有希望学学了

看上去就想吃哈哈 明天就做一次吃 谢过楼主了