标题:
[甜点]
紫薯椰奶西米露
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作者:
a飞
时间:
2014-4-5 00:07
标题:
紫薯椰奶西米露
主料:西米100克
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辅料:紫薯1个 椰浆200毫升 牛奶200毫升
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调料:蜂蜜适量
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紫薯椰奶西米露的做法
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1.锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右——旧文“双果西米露”里有图详解如何煮西米
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2.一边煮，一边搅一搅。20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟
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3.煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟
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4.西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明
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5.将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分
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6.蒸熟的紫薯
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7.锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热——牛奶和椰浆的量可随意调整。
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8.加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟即可。待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可
作者:
lctxdycz
时间:
2014-4-5 02:08
不知道紫薯可不可以换成黄桃，西米露的口感确实是滑嫩
作者:
宋笔
时间:
2014-4-5 21:33
这种吃法还没弄过，并且西米也不知道，这儿的超市里没有卖的，要是能买到就做下。
作者:
your_friend
时间:
2014-4-5 23:09
紫薯配西米，還是第一次聽，應該不錯，有空要試做
作者:
kolan
时间:
2014-4-5 23:15
港式甜点里面有一款芒果西米露，味道真是好极了。紫薯的口感和芒果应该说差别很大，不过燕肥环瘦，各有所长吧。
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