K0 r" o  |( L* A( x; o" A- c( |  q' t; x* P. Q; s6 U" y
烹制方法：: I# g* Z# |  D* X. _% Q) l6 X& S1 ]
主料：茭白 300克  青椒 1个  木耳 150克  鲍鱼汁 2大勺
2 F; Y( D5 b0 t8 x9 R8 ?辅料：盐 少许  葱 1段  蒜 2瓣( I- w7 `1 s9 S+ Y1 b$ |- a

2 N1 g% T* z* }) Q5 b' b
4 H+ g* H) a" f1 P' b% N0 E . ~0 F1 N# o6 i7 T# }4 ^
) k: N7 c7 ?2 j+ Z1 _8 a; t1 u
1  茭白去皮切成滚刀块，木耳充分泡发，洗净泥沙。
7 h' L3 t0 o* V: k' F  t3 R" t$ p" P* W# h; @
6 \2 p6 c, |1 {; u* v6 R
3 U% R( b# L3 t: B, N
2  青椒洗净斜切成块，葱切马耳片，蒜切片。; n0 ~: P  p5 T/ V

( Y% e& z1 i9 l( D% _ 6 u- H3 r* r9 |$ J  Y# Q! r
/ o4 @, W5 _8 f  m5 j+ r: {( h
3  锅内加水烧开，加入少许盐，倒入茭白块焯熟捞出备用，随后倒入木耳焯熟捞出备用。8 O, R3 C* E1 s6 N, q
+ T$ T7 I1 x5 v% J- Z7 f' [% N
$ M$ o! ]5 g/ q$ \7 R% a
8 ]) Y" P6 v- L+ t" d; C- D
4  .炒锅加油，小火倒入葱、蒜炒出香味，转大火，倒入茭白块，快速翻炒均匀。
4 S& d- v- ?9 O: x  Q8 \+ h2 p# V. k5 I7 m$ Z

  k8 K* _- f! x. R# P0 U2 \3 l+ s. p/ }5 w
5  倒入木耳炒匀，倒入鲍鱼汁翻炒均匀，最后倒入青椒块，翻炒均匀即可出锅。

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白甘寒，性滑而利，能利尿祛水，清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。一味调料三样菜，成就好吃不长胖的美味，营养还能减少脂肪囤积，健康有营养。

这到菜还行，茭白要放一点辣椒，那就更好吃了，这是我的口味了.哈哈

看着很不错，学习下做法，不过我觉得要在加点里脊肉是不是更好吃呢？明天试着做一下看看

这道菜还行，其中放点干红辣椒，茭白那就更好吃了，有色有味，这是我的喜欢的口味了。

本人很喜欢吃茭白，和鳝丝一起炒再放点胡椒粉那味道让人垂涎欲滴呀

茭白有股子清香味，而且营养丰富，可惜在北方不是很常见

茭白正当季，我都是看着制法去买菜，这菜简单家庭易做。