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[热菜] 西红柿炒茄子，西红柿烧茄子 [13P]

wdszswxh

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11楼 大中小发表于 2013-8-5 15:09 只看该作者

基本上吃的是西红柿炒鸡蛋，头一次见到还能烧茄子，回家试试，看味道如何。

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taoxd

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12楼 大中小发表于 2013-8-5 20:46 只看该作者

平时都只是西红柿炒蛋，炒茄子还没吃过。现在的茄子也真胖啊

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asdbt

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13楼 大中小发表于 2013-8-22 17:00 只看该作者

西红柿能和茄子一起炒,茄子撕好以后会用盐稍微腌一下出出水，然后先放一点油炒西红柿，稍微加点开水让西红柿的汤汁也能多点，然后把茄子挤出水以后下锅，放各种调料什么的，翻匀以后烧到茄子软烂，再稍微收下汁就OK了。

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wj无为金币 +21 回复认真，鼓励！ 2013-8-23 20:51

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qinqu789

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14楼 大中小发表于 2013-8-23 14:50 只看该作者

茄子吸油，用西红柿中和一下，这个菜吃着很香的，经常做，呵呵！

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sc99123

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15楼 大中小发表于 2013-8-24 18:09 只看该作者

茄子不是一般的吸油，切开之后是不是用盐把茄子处理一下，不然的话很快就会干锅的，个人亲身经历啊

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7878302

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16楼 大中小发表于 2013-8-24 21:30 只看该作者

这个菜真是大众啊，素菜里面也是我最爱吃的。河南人几乎都吃过吧

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haomingbiqile33

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17楼 大中小发表于 2013-8-25 21:42 只看该作者

酸口还是咸口感谢楼主分享支持

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mylordisking

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18楼 大中小发表于 2013-8-26 09:11 只看该作者

西红柿炒鸡蛋是大名鼎鼎，西红柿炒茄子还是第一次听说，有空在家试试看效果。

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yx860114

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19楼 大中小发表于 2013-8-26 10:04 只看该作者

关于这道菜我有两点体会：1、蒜切片即可，要多放一些；2、最好放生抽，出锅前放，不要太多。

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528425

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20楼 大中小发表于 2013-8-26 10:40 只看该作者

第一次看到这样的煮法。一般我都是切细条红烧，不过话说，现在的茄子怎么做也没有小时候的那个味道！或者说是那时物质没现在丰富，什么都好吃呢？

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