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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal $ M2 a- ?& u: W2 {5 {
主材料
3 ~  [: _) R" N. W* P' Z米1杯,牛絞肉50克,香菇2個" Y1 |! B) F& `! S. U; b1 \
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
4 q) b# s) p0 ]8 I& {1 w海帶5釐米,醬油1/2大匙
$ U/ e0 m5 U$ q" l8 [" v0 K副材料: m$ D4 N) s9 g9 l: `8 M& E3 s
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙2 M0 {! N9 Z, h; J. {
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
5 @1 A5 q3 O9 m& \* i* s! a3 N9 A  M( }蒜末1/2小匙,胡椒少許 " z4 p! i' P) x/ }+ ^

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: C- [/ P* W+ s; d8 _# I& Z& W3 y: g01.泡香菇
3 `- W; w! P8 Q+ Q- e將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中, M6 }3 v4 o; f8 r% ~2 y
取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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9 n' @8 J* j' i& Q3 L9 }" v' _# H02.泡米0 T8 h; X' k* Z2 w- Q/ j! ?6 o
把米浸泡30分鐘3 \) K# i& f8 ?
並輕輕得搗碎
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: |8 `, A1 }: L: G
% L& a  R. e2 D" H0 {03.炒
9 G2 g  c8 b# N把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
0 z4 A* J2 R; S& O再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
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04.煮2 C. s$ p1 b4 ?' t4 ], I
倒入01的海帶湯底煮沸
% M7 u: q8 d% E* [4 F# l再加入醬油煮 9 R, E; \7 H% j9 ~4 Q
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9 s% M7 h8 k0 u05.完成
9 o1 T  I: C' ^$ `* X; ?% ]為讓米煮熟,要慢慢地煮+ V! |, w: L/ H; r5 u2 B
放入金針菇加上鹽調味
9 \* ~9 Z" i% r. _# d! v8 U  {5 r) `0 v2 Y( D- S  v
, B1 Z$ P1 Z  U/ {; l& O4 O
06完成 ) {6 `; X! }" j+ k' Q3 c

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。