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2 ?" Q0 N  q# @, u* s' r, j烹制方法：! B6 U2 o/ S# M$ Z- U! G
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克- I8 p5 H' S. i% j+ f. m$ v
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升0 L' n1 \4 C; P/ w% X" W- _# t
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; Z- R( m/ \& m2 v* n/ V1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。
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3 E0 R" h/ g$ a. j2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。4 p& p! v5 c2 C* b* G; f' h) V+ b# ]: i

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: S/ I- p" ^( `& L5 n7 e3　将剁椒淋在与块上。
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4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。& {* f" u1 Y+ v, j& E
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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。