flashflash 2008-5-28 21:53
懒人食谱[23P]
[size=4][color=#008000]百搭肉片炒蘑菇
T:E i;m8p'WO
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2A2YT mA2i!_m$`py P ?
[img]http://www.memail.net/images3/1_86567.jpg[/img]+n6JE"ftT
准备时间：10分钟_#f}+E:_ d1F/\*{
烹饪时间：8分钟
r\ ?,q9p$m$T"U*l&{
特色：
d sat2er
O ^9_3g
怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。.f3k M6wR/?
用料：?2H?%g4f C]h!{
鸡脯肉 200gO q3S^'or8mj
蘑菇 200g
!?hQ/a*I
青椒 1个#h'B.D*_l
s%F(Jb
红椒 1个
'ar+gP@(Zg(Z
黄椒 1个L Uwv G
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大葱 2段ctH |W OBx/K)p5t
姜 1片
m L}-Y_:I)\
盐 1茶匙(5g)
%B8F H!Wq)@3vq k
鸡精 1茶匙(5g)e1s ^0]P
高汤、油 适量
}.@ FK6a1U
做法：
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1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。8_7OW B6sWV0D n
2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。 L(~2j8r3E h+z9H
3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。 z
G m G!r k&Z0]
4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。B.Ah&O"qekN
小贴士：
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蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！
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[b]锦上添花剁椒鱼头[/b]
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[img]http://www.memail.net/images3/2_86568.jpg[/img]U4S
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准备时间：5分钟,g8ue _+l,Y
烹饪时间：10分钟
#BT OH"H/V*v
特色：
oi:o;` Z H-{
提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。
0~"E!HC
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用料：1X7hY&Lp
胖头鱼鱼头 1个$` gr,X/{5Y G
湖南剁椒 1瓶 mT$d5a'T i @
姜 3片
H*X/H+a)F ji$m [+T
葱花 1茶匙(5g)
+q@6kf5V'qz
盐 1茶匙(5g)
&| F)U/X*wxNW
红油 2茶匙(10ml)
+tq
ZDB0t
a(Q5Dc
油 适量
8a s {r6{^ u
做法：
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1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。B'} l9mh'v
2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。gg6h Ibd9d*N
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小贴士：.^+l-[4lQ3H4@J
1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。 H {,~-r*X w
2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
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[b]红烧大排[/b]+A };i;H
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[img]http://www.memail.net/images3/3_86569.jpg[/img]
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准备时间：8分钟
k/X+X&xo ^u
烹饪时间：30分钟
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特色：
@+`Z Z `v
吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
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用料：C4G0Z a/^g ?i'tp[
猪大排 2块7l P"i8D o`
盐1茶匙(5g)5Al9U/tqf_
白砂糖2茶匙(10g)
*y6b? ^9t9a
鸡精1茶匙(5g)
2QG \D jjyG k
红椒 1/2个
2W3R/\wf9Cq
老抽 1汤匙(15ml))V
e#j5i7ui#R:R
葱、姜、蒜 适量
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腰果 50g
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做法：
0@4H#Dg)h
1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。H z9aV4O
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2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
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3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。 Z G R!q*mE&y_)^
4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！ Y*Q.\t x'O"H
小贴士：C
ngA w'U}k I
如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。-V._2~ D
l I+l
[b]菇香黄酒鸡翅[/b]
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[img]http://www.memail.net/images3/4_86570.jpg[/img] B[4p3bxW+F
准备时间：8分钟
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烹饪时间：20分钟D$tL%aP-c k8lk
特色：
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鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
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用料：3y1Rf1I9hre/e
鸡翅 6只"r"S J+| tP R ]
大蒜 6瓣 TEh9~ T5`9K M#b1s
葱花 少许
A!F0Z!m)m,k'h
黄酒 1汤匙(15ml)k `!]L s N x8l+o`s
老抽 1汤匙(15ml)
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E$O:Y,b6]f
香菇 3朵
9wj X tC
盐 2茶匙(10g)%O1f't g.@ Q n'[
胡椒粉、油 适量
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做法：c;T]2\jX
1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
%R.pq ?f+r#k'i
2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。;L ua9N'c4K da
3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。|:sQg%a6PO2Ctk
4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。
-f N5q"}7b]1G
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5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。
| ~ vq$\*U*B
小贴士：Z T:l ^@;H A
1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。Q6|heu#{#KUXP
2. 黄酒可以用啤酒替代。
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[b]里脊的周末[/b]
%c G\4S ]$o4Y
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[img]http://www.memail.net/images3/5_86571.jpg[/img]
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准备时间：8分钟
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烹饪时间：10分钟2F.RN!^
K'hwEP
特色：_ S O3p ^8V
外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。
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pj D l"K(`
用料：7wf&{/rLc x t
猪里脊 300g_2n%T)e/n,t
淀粉 60g
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鸡蛋 1枚 Xc1m(y5L:ZT
油 150ga%Ku W g;M i
盐、鸡精少许
lb L5Z b
做法：
le lG%k
UKZy
1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。+U$|0?`?l7S
2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。]&Q
[p5G
3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。+M.c}p
oj'E
4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。 I%_G't!g2W0z
小贴士：{(D*u#Xfr I3hN
1． 如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。 y#r*{i
H2nm*Wn
2． 喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。3xf,q ]M:ZKX t%X
[b]锦色炒饭[/b]7[.U?#@/tHM
Y F"lU!?&Y6w
[img]http://www.memail.net/images3/6_86572.jpg[/img]
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准备时间：5分钟
Yd/{ XX*x0[#O"~.v
烹饪时间：10分钟1}-q7b nFq p,d%Q
特色：
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光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。9|-k j Xz`u D
用料：4p n ~,l,rG&tnk0i ii
米饭 250gP0`y TEw*Sg
烟熏火腿 1根
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QN+lz
黄瓜 1根
M1tw.Q6T!^
青豆 50g
@!wU6tN J1S
白砂糖 1茶匙(5g)2J-p7| jXE
盐、油 适量
0rH1B G n0J d(b G
碎米芽菜 少许
8qD8f9JX/b
做法：
C+]7k-N{ mT k
1. 将火腿和黄瓜切成粒。(K d+[A
z4c2i V9e
2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。
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U'Y I&n_t,s{
3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。y5W*U\4j(rV
小贴士：
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a5?? S;O
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米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。7TE4_&|
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[b]韩式泡菜拌饭[/b]
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fI+PZ{4e:h8B
[img]http://www.memail.net/images3/7_86573.jpg[/img]m!@ Mr |e\
准备时间：2分钟 XS
C-`(X5U(e
烹饪时间：5分钟
tu}P{
特色：
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泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
3`(N E'h*p%M
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用料：-r8F&n(a ]
米饭 150g
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韩式泡菜 100g
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油 2茶匙(10ml)C4J
X u!v y A t5Pj
做法：
F%t"LX9O r r
1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。F/U }*x+S)pR"X
2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。1G+T%b Q/f,]X T%f
小贴士：
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炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。
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[b]菠萝蔬菜饭[/b]
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7a k N)wG.i-t-LK
[img]http://www.memail.net/images3/8_86574.jpg[/img]
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准备时间：5分钟 r ey5hI%_
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烹饪时间：25分钟 ]2\(I+DQG(Y*x
特色：
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嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。5}$CsGS/sx
用料：
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大米 200g
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菠萝罐头 1/2罐JP6N \#x4r |8pE+u:W
火腿 1块HX:\ Z~
时令蔬菜 适量B yq8N)et:_
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油、盐 少许
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做法：De [nm7L,jF I:|
1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。i:aH*L(Q pp
2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。
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小贴士：
p W;x M5xTw
用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。
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[b]绝世腊肉土豆饭[/b]'_Db,c/J
msd,S4Ll1Ip+k7K
[img]http://www.memail.net/images3/9_86575.jpg[/img]
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准备时间：5分钟*u#O1h2xh4p9a
烹饪时间：25分钟
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特色：#d ZfS
{&p4y P1o;^
喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！
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用料：
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大米 300g|+Sw"@ \GA
土豆 200g
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腊肉或者腊肠 150g
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葱花 1茶匙(5g)
7^/x5?qw d2T
鸡精 1茶匙(5g)+~MUBJ
酱油 1汤匙(15ml)
5I D)K7{Z
做法：LL F Vx9oW(}L`
1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
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Z r _ V$h,w
2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
Ec$w @&A^'h a
3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。2g U e(V L F5S
4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。 \JK"IT
小贴士：
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1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。4L{e'|a-W B
2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。
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[b]豆角Rose焖面[/b] r m2eLh&}O-M#]
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[img]http://www.memail.net/images3/10_86576.jpg[/img] uq8o'Kr8S/\
准备时间：5分钟
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烹饪时间：20分钟XN8l M{
特色：&i^3I6QB` uC2n
最经典的面条做法！焖面其实非常简单，特别适合当你有一大堆客人，而自己却没有时间多做饭的时候，或者饥肠辘辘想尽快吃上馋嘴美食的时候。qP
Iq&O ~
用料：I5hD*C"{j o
切面 150g0y
M/l!pE!EW+s4W L T
豆角 100g
y2T4N;u0Fb%}XA r
瘦肉 25gdr op#a)cJ
葱花、姜丝 少许"W7^ c z#}Bl
盐 1茶匙(5g)
w&s9g9EsQ Sk!x1u
香油 1茶匙(5ml)
9[4cS;q7H!wC/h p
酱油 1汤匙(15ml)6M"{[|6M$df
油 适量
N)a| N,h c
做法：
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1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose)，拿酱油腌一下。9V#X1Ne ]#K
2. 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。
_,m*cH!oJ}
3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。
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4. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。
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5. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。2L^ t ?'Q2_
小贴示：
m5?(`,w.`9Kg4Y0I
面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。
Ca-~3?b0tt/li
[b]黯然销魂意味面[/b]
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[img]http://www.memail.net/images3/11_86577.jpg[/img]
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准备时间：5分钟
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烹饪时间：10分钟
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特色：
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喜欢吃意面的朋友注意哟，如果你很懒也不要紧，中国式的意面做法很简单，而且爽滑有味、营养齐全，一入口就让你绝不想把它剩下。
2sxf;w tJ*x K
用料：
Z5}n7a1`6ju9z
意大利通心粉 1袋m
E&n8o/z
西红柿 1个I"H L&Y1KI [7Q
葱花 1茶匙(5g)'@/DY5Z;W9v
盐 1茶匙(5g)
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胡椒粉 1茶匙(5g)
V1i K zK@)q \g%l-j U
鸡精 1茶匙(5g)
H2T `zo#x
橄榄油 少许
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做法： vJl7Qm4{$[}
1. 西红柿洗净切小方块，葱切成葱花。
X e2Y SZg XH
2. 锅里加少量的橄榄油，倒入西红柿翻炒，加盐、胡椒粉和鸡精，然后加少量的水。
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k$G*C0X
3. 把意大利面煮熟，煮意大利面也是很要功夫的，一定不要煮老了，煮好的面条就放在一边。
z*N;u8k op#oK
4. 把做好的酱汁浇在煮好的意大利面上，就可以吃我们中国的意大利面了。8[!J L M/I
小贴士：5mO$|/l2_Y8D yn
意大利面单单是面条的形状就有粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳的、贝壳形、蝴蝶形……数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。说起来，意粉的吃法和咱中国炸酱面的吃法并无二致，但酱的变化就如中国功夫般千奇百幻。意大利面是很好的减肥食品，很多明星的减肥食谱里都有它。(_Q&g? _'vq+lJR
[b]土豆泥这东西[/b] ]6Q^6P Qnlg z/[
&s0R:s4v8b|e
[img]http://www.memail.net/images3/12_86578.jpg[/img]
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准备时间：4分钟A#`2@)j*wuC[ r`
烹饪时间：15分钟
`-a z#L9Uk*p8Jy
特色：
_V-A M@MP w
土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。Q i K&_!^8@'xof
用料：0@wJ8o bF.m
土豆 1个鲜肉 50g 盐 1/2茶匙(3g)鸡精 1茶匙(5g)胡椒粉 1/2茶匙(3g)油 适量
~&|.} X r(X(M
做法：5d)E6|.U_"\
1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。
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2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。/X*xMml
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n:Kw+N
3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。
3V#] X0F$YY'u;i
小贴士：
f ~F&aD+B!C
要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。
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[b]白菜鸡肉粉丝包[/b]
}.}H?T? Q
}1m-S
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[img]http://www.memail.net/images3/13_86579.jpg[/img]JL$G%q'H)Cd-]
准备时间：10分钟
}.y q }|%bZ)l w
烹饪时间：15分钟 E c;@/f;IB
wE7e
特色：5adn{Y I)qh
卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！
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用料：ZM
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鸡胸肉 100g
0b4~Lg e4C+~
胡萝卜 1根
+S;WP:E
}*q6C}N
粉丝 50g
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白菜叶 适量 A0y(c Y6R9cn a5B j`m
葱 1根
9}A
V.w;d M m X(bZ
姜 1块Wz Yu%@a `
酱油、盐 适量)r4WS4]7A QV
做法：
O6OE \MIr
1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。
.c/G9a J!B(Z htX
2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。@ G7S
g |:B
3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。
;v4h6]'pv YQ
4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。
D'oUX;suE_
5. 放在平底锅里煎熟即可。
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小贴士：
X2n9M%iTu%g'[{
1. 如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。 A!B4U:Go%E
2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。
a |8a+Q K2t {9W
[b]迷你无边PIZZA[/b]
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[img]http://www.memail.net/images3/14_86580.jpg[/img]Th x n(AJ h2B#hAw
准备时间：5分钟NBr2hJ3Z:k
烹饪时间：3分钟v9i)b0sR(i/s
特色：$~S;B Xq m o#D a
想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。hW:F;i(XU
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用料：!P&w+n.M x-?
片状饼干 若干片
SYfVj~#E,W
西红柿 1/2个
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青椒 1/2个
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片装奶酪 若干片
l;]8oMP;C9E5r{
做法：
4n c z9@4p
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1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。
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2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。zF2P ?Z,{
3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！
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小贴士：
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除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！N q:B W,Q$u$_x1U,Ivb
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[b]梨是炸出来的[/b]
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[img]http://www.memail.net/images3/15_86581.jpg[/img]
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准备时间：10分钟
+mj.F_l C
烹饪时间：10分钟
U.HrL0[V z2m1U&}vH
特色：
6S/M*V A.|$f~ZK'@
梨是炸出来的，想不到吧？等做出来后你肯定有些舍不得吃你的艺术品，又欲罢不能。
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用料：
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熟糯米饭 200g,z:_?]
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红豆沙 50g
S;L#R.cLI5N'mOp
鸡蛋 1枚
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面包屑、白砂糖 少许
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做法：y9Pb t3t:`j+k
1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。
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2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。:x-e)i&i,g#X
3. 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。lap)[ H;@
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4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。
oiV!`5n;Q| AI
小贴士：[?r'z
YY2eY2U
1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替，不过甜食容易发胖，不要吃太多哦！
(Q)x6s'H v
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2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。
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3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。 Bf4J F UV
[b]午夜十二点的中式汉堡[/b]A8FX*P4G'\;?|WJ!O
B"O"w!n)W1{7{
[img]http://www.memail.net/images3/16_86582.jpg[/img]T%e%[fs{)qo
准备时间：5分钟8J8s+] t!H/g4?
烹饪时间：5分钟
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特色：
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y1bz t CP
汉堡也是可以入乡随俗的，中国式的做法让这种汉堡更有味。肉质鲜香、口味松脆，半夜饿了的时候，吃上一个解馋又解饿。Gix/l|7@4L s
用料：
t B,M |5[)s \
烧饼 2个
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火腿 2片:t
m-j$MR-q
生菜 适量
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番茄 1/2个
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沙拉酱 适量
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做法：
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1. 烧饼用微波炉加热一下。
(P3^Z$e@B/D(@)An
2. 番茄切片，生菜洗干净，沥干水分。'YLK1`g(VC
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3. 把烧饼分成两半，夹上生菜、番茄片、火腿，抹上沙拉酱即可。
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小贴士：2` m'q$U U
更可以摊一个荷包蛋夹进去，那就更好吃啦。bM4o*]lb#\
[b]丰收的田园[/b]s+ALfR$^l5U3B T
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O1p"k L/]
[img]http://www.memail.net/images3/17_86583.jpg[/img]m Rc s6a
准备时间：15分钟
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烹饪时间：2分钟{ _1tf2Y Y(r
特色：
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简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。
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用料：zT w
E:Z"o8T(@3O0r%K
黄瓜 1根c9B1WIY9F [j1k
菜花 1/2棵N5v4F;n+K
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熟花生米 少许
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盐 1茶匙(5g)
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鸡精 1茶匙(5g)
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香油 1茶匙(5ml)+Z9VoX9~&@:z
生抽 1茶匙(5ml)
#Fr4Q4M.? V C
做法：
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1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。5u v)j&Q)G4aDC*[1`]
2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。
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3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。g[ n,Z;[#CJ!X VH`
小贴士：0o-P ~l:Ha%t/GL
1. 把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。
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k*yg.vUN
2. 熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。
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[b]双西合璧——西红柿炒西兰花[/b]
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[img]http://www.memail.net/images3/18_86584.jpg[/img]
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准备时间：3分钟
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烹饪时间：8分钟Z;KW N x_'g R
特色：a{S8L @w%E;p2c
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谁说红配绿不好看？红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。
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用料：7}Gd
M)D*yD
西红柿 2个
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西兰花 2棵 M s7J? U-SM
油、盐、鸡精 适量[+HG3Uy/`
做法：kI}I X
1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。
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2. 西兰花洗净并掰成小朵。$]!v0pd1m&R)V
3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。1c^.x#b \A;g?
小贴士：d$bo~ G
1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。`)mU1w%Rg&Z:Vi%B
2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。pe2P2ar
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[b]开涮了——小火锅羊肉[/b]8Z A0X5q @Yq
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[img]http://www.memail.net/images3/19_86585.jpg[/img]#B"t;L{"h#N|
准备时间：3分钟T])q(VG2V
烹饪时间：10分钟
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特色：B0HYI+r b.u
想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇香不膻，吃起来暖洋洋的。
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用料： D.GK)~&a$g
羊肉片 适量
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白菜 1棵K U/U KR&V
盐 1茶匙(5g)$W6Ceni
鸡精 1茶匙(5g)@W3V3] N-aw,|4{
香油 1茶匙(5ml)1MM!h'av&X5f/VxU7X
做法：
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1. 炒锅上火，加清水煮开。w3qT#Rt:PS v
2. 白菜用手撕块，放入水中。+] s/{*y E"]a4e
3. 水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗，滴入香油，上桌。如果还嫌麻烦，鸡精和香油愿意省就省了吧。
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小贴士：
"x+~OaHp.x
此菜和涮羊肉关系密切，在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片，可以去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了。Xv rE/y@
[b]腌笃鲜[/b]
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[img]http://www.memail.net/images3/20_86586.jpg[/img]
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准备时间：5分钟?d vH$U-W j
烹饪时间：35分钟
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特色：y h
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此汤汤色鲜美，味道浓郁。当胃口不好的时候，最好是做这个漂亮而且味道好的汤把人的食欲逗开。 f$t2J:j5[%wo
用料：)c"s C ~a
火腿 100g
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鲜冬笋 180g:O[c `,b rB+QO
大葱 2段
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姜 2片
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白胡椒粉 1/2茶匙(3g) _7t }%s5E GGy
盐 1茶匙(5g)
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做法：'w @,_@ } `7v
1. 火腿切成长方片，冬笋切成方块。大葱切段，姜切片。
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2. 沙锅中倒入水(有高汤更好，不过估计懒人没有)，然后加入火腿、冬笋、大葱段、姜片、白胡椒粉和盐。&q t9M5bKV
3. 用小火炖30分钟以上，即可食用。X3F~3xMr0w'h(] ~
小贴士：
+VCW.NEy
这个汤特别适合现下经常烟酒过度、熬夜无数的白领一族。因为原料简单、不费时间，即便再不会做饭的厨房懒鬼也不会大失水准。而且它脂肪含量少、卡路里极低，含有植物蛋白质和高量的纤维素，喝了之后可以润肠清毒，调整气血。)Bv(s&q/B
[b]Stary stary night——鸡蛋什蔬沙拉[/b]SK(m5Y^'f7^
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[img]http://www.memail.net/images3/21_86587.jpg[/img] \zlSWP
准备时间：8分钟
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烹饪时间：1分钟
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A~3U
特色：
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吃蔬菜，清爽可口最为重要，这道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道，还让鸡蛋的营养也渗入其中，简单美味，乃凉菜首选。
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用料：7?/A QD J v vu mV
鸡蛋 2枚
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西红柿 1个
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生菜 1棵
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洋葱 1/2棵
dm-e;m;Tl
沙拉酱 适量
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做法：
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1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。8Ne
y/E"S:E ~A
2. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。2`^lG5] C
小贴士：
:l.Ct p0pv#? J
1. 因为沙拉中的菜多为生食，所以洗菜时一定要洗干净，有些用水焯过食用更好。
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2. 可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉，懒人不健康也难。I }3@ e$D1k
[b]参差紫菜，左右流之——紫菜蛋花汤[/b]g X L9bB z T9o
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[img]http://www.memail.net/images3/22_86588.jpg[/img]%t/g s*FBp@$a,_
准备时间：1分钟
X(qX o _ P
烹饪时间：5分钟
:N1eR h$C
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特色：+j6L2DM m#a3{l
紫菜中含有大量的营养，和同样营养丰富的鸡蛋一起配制成清淡可口的鲜汤。饭后食用，更是给一顿饱餐画上个完美句号。Y%{$_d(@s{)c$M[
用料：
Y@RU {4J U y$H
鸡蛋 2枚~ h3Y nuT-?'b e
紫菜 3张
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葱花 1茶匙(5g)
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虾皮 1茶匙(5g)
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盐 少许
7o+d.K/CnQ3F D/w"p
做法：2K1XyutJ8G
1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
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2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。7b)|&K`7I}\
3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。.p+J3\!Y)U)y%p
小贴士： O3N Xk
_{F+m)i/uX
1. 准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。
T*H0t _3W Dw.m
2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。
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[b]香喷喷的疙瘩汤[/b]
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[img]http://www.memail.net/images3/23_86589.jpg[/img]$y8d9S%I|7f,P3p"N
准备时间：8分钟M/eJ t(i*`
烹饪时间：15分钟 rAp+l4A/| `q.M
特色：
qw@)u#\Z+|
什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。 st4of%I$n V
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用料：
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面粉 200g
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白萝卜 1/2根(约200g)
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紫菜 50g'z&I(M0u8u8u$J]QD
青菜 少许
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盐 1茶匙(5g)
1Us8x9?X0y L&F
鸡精 1茶匙(5g):QMC%Iy w)\:O
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白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
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做法： ^3_9T-X8a8IZ^.l
1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
^/G n5|e9@ s ZO!s7\
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2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
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3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。7~
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4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
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O3P$B
小贴士：
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1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。
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2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。
-{2M6o6Z Q
3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。[/color][/size]
moor 2008-5-29 09:47
看的我口水都流出来了
!J/d^#G"c9M
不过，这个说是懒人食谱，其实……要准备的也不少……$Z+hX4q9r0D2L"y%gK
像这个…… ‘ 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。’ }-v u*x&c0ARv
如果追求造型，肯定不止十分钟
G.Zm
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不过，看起来好好吃哦，学会了不少
白沙烟 2008-5-29 10:04
今天真的长了见识，谢谢楼主，我要学:excellence
胡迪警长 2008-5-29 10:45
这个说是懒人食谱，其实……要准备的也不少……
([-k,g(K Hx+Q%w
如果追求造型，肯定不止十分钟
pE a o hZ6nLr
不过，看起来好好吃哦，学会了不少T'q7o4b)J{V
感谢楼主:excellence
qqaaww 2008-5-31 21:51
那么好吃的东西看到了都想饿了，楼主真的是好介绍哦，谢谢
haha847122 2008-5-31 21:53
连时间都算好了,非常详细,谢谢楼主拉!!
ray1235 2008-6-12 19:06
谢谢楼主，太有才了，你是不是某饭店的大厨，我对你的敬仰有如滔滔江水，连绵不绝。
secret101 2008-6-12 20:17
这哪里算是懒人食谱呀？对我这种只会荷包蛋的懒人来说，还是好麻烦的说。
xbxbxb108 2008-6-12 22:02
经典啊，楼主就是我的偶像，楼主可能是女同志吧，够详细的。支持:excellence
hbyhs 2008-6-15 16:52
说是懒人食谱,哈哈我看如果都做下来也变成勤快人了.
SeXoK 2008-6-15 19:43
都是不错的菜色,但不能算懒人吧...能用这么多配料出来做一道菜.这个人也算勤啦.:excellence
xhmn2005 2008-6-19 12:09
不错，色、香、味都显示了，而且营养成份也不错，谢谢
yuandewei 2008-6-19 13:22
楼主啊，这已经不算简单了！3ft2Jp m G A1R,P)X
H4M S
\ ?d rkb
换我，只会白水煮蛋了！
蓝魔 2008-6-19 17:12
偶以前是很少做饭地，偶尔也只做些简单的鸡蛋面什么的，没有想过饭也可以这样做地
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Y[|`5df7N
今天学了不少东东，回头试试也提高提高，免得GF老削偶不会做饭，哈哈
高大卫 2008-6-20 22:52
哇！这些小菜个个精美绝伦！看上去颜色鲜艳极了！让人很是有食欲！我好饿啊:teeth
wwy4585 2008-6-21 00:29
长见识 长学问 都是名菜啊 而且方法都很简单呀 有机会都实验一下
xyf9276 2008-6-22 02:21
看起来好好吃，学会了不少/真心感谢楼主.以后多多介绍点
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