mqxk 2008-5-30 08:28
榛蘑烧肉
五花肉切小块，少许油码在锅里煎，我一般只煎肉皮那面，如果肥的多再煎一下侧面，瘦肉的部分总觉得煎太久最后吃起来干干的，所以瘦的就稍微炒几下就捞出来，并不仔细煎透。
u)d.I k1t
w3H
q-|8Z;{C
p'g0b'H7~ P(?&?
煎肉的时间可以泡榛蘑，洗去沙子。
,N Xq/tC xE;e'?
j+E7|*gwb*l
]
煎过之后留点油，放糖化开，小火，把肉块倒进去翻炒。有时候懒了也省去这步，直接在后面放糖了。。
1M.H$|4e5~v j A
6z;n"{+k B5pMZ
最后加水，葱姜蒜，花椒大料桂皮，泡好的榛蘑，干辣椒，酱油，料酒，大火烧开，小火咕嘟咕嘟咕嘟。。。:cS\5K(Qu~x
q_8P4I c/@ f!sM
[img]http://att.newsmth.net/att.php?p.44.89612.3.4943.701.jpg[/img]
在线客服(1)