haishiyouquan 2008-5-31 20:54
豆豉南瓜煮牛肉
[size=4]豆豉南瓜煮牛肉：
材料：本地南瓜1000G 牛肉350G（已腌好） 盐 鸡精 料酒 油 麻油 葱 姜 蒜 豆豉
生抽 砂糖
1． 南瓜洗干净去皮切块下锅水煮至稍稍变软捞起泡冷水备用 小半碗豆豉混合适量的姜
葱 蒜混合剁碎备用
2．牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用
3．豆豉茸爆香油锅，下南瓜和1茶匙料酒爆炒片刻后加水（或高汤，浸过南瓜面）改小火
慢慢炖煮至软 汤汁快收干 下牛肉片 少许生抽 少许砂糖 适量的盐和鸡精炒均匀
煮3分钟左右撒麻油 葱花 翻炒均匀熄火[/size]
[img]http://photo1.bababian.com/upload9/20080405/3C1134D4563E470881837D3F68DC0EC4_500.jpg[/img]
jxxyww 2008-6-1 09:48
还从来没吃过南瓜煮牛肉，有时间一定试试南瓜和牛肉杂交是什么味道
tk123456 2008-6-2 00:12
请问兄弟这道菜是哪派系的菜。我吃过豆豉南瓜抄排骨非常好吃:excellence
meimeidong 2008-6-2 05:29
中国很早前就喜欢吃南瓜了，日本人吃南瓜也是从我们国家传过去的，这道菜虽然没吃过，但是应该不错，南瓜的香甜配上加工后牛肉的细嫩~肯定美味
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