zhuyunji 2006-6-20 15:15
蕃茄丸子
用料：
9QPVpZ?._1l7e
|4_y2jY3u [
1、三分肥七分瘦的猪肉末三两。o!_)W(m.p
{ Z q
P:d7No)V
vC,w
2、鸡蛋一个。
N gi R2Zp
8D!S D+Nsm
3、蕃茄半斤。
He mn ] E
:ZNY+y0H ][!n$tx@
4、葱两棵。
!Z:~ o zz5VA$GWp:T
-aW$Vp$L K7y V5e
5、老姜一小块。
~zC;`-Xd
{ WW2cY
6、生菜（任何绿叶蔬菜都可以）三两。@%Z | Q2I:m J
i6{
WC} E \
7、淀粉一汤匙。F
ay+z ]7N'wU2J
A4d
C BH%^
8、盐、味精适量。
D]$} xO4i;a5]
Ia*vt,qW0_
[img]http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292792_380315.jpg[/img]
.[?P-QM&F\
z#IU0h4V9q6C E _:j
做法：
7J$n@,?8E hlg
q1^;tJV|a
1、肉末里面放入鸡蛋、盐、淀粉（留约一小匙兑芡汁）、半汤匙水。sJ8hy `e2x
%z&p(u$Npu%Z8W qS2u Y
[img]http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292794_380315.jpg[/img]
K7AWi S~r g N
XCr j$`w7O
2、顺同一方向搅打上劲。
1j zOnhT
*c3D@$S]8jwK
[img]http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292796_380315.jpg[/img]3{
J/X MGAX
T |-A'gG-`&J
3、蕃茄去皮、籽后切片；菜叶洗净；葱切段；老姜切片。e$T d0uK8V(m B
'?0{-]#e;m'X"p,Wk
[img]http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292799_380315.jpg[/img]
8P m9[j bf3v7] f%f
5]j!O)j4u4H&W"d
4、锅中放清水浇沸后改小火，将肉末在逐一做成丸子下锅中煮熟后捞出待用。
$V B"p)Ss:P,oJ B
H AwS h5iu K @
[img]http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292801_380315.jpg[/img]
-_ {n~B a
Y(I1Z9wD
+F O]!y6M)| T@
5、锅中放油烧至四成热，下葱段、姜片炒出香味。
\#P&j iM(F)^0h
:op|6_6L;y? ]
6、加入约三两煮丸子的汤烧沸，约一分钟后将葱姜捞出不要。&@Y1Vyk0w5T{:E
4Bky
^+_
[img]http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292813_380315.jpg[/img]1mE'S2M U(Ib
'UJll AF#]
7、下丸子烧沸。&b s!R'`_S1}g
P|!~|1e7Ms/f/B q
[img]http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292817_380315.jpg[/img]
c4W pG3l8N n#ia5J2DndO
!]]]7wm)s?|
8、下盐、菜叶、蕃茄烧沸，再下味精。
/T
P-O`&j7XT6hNT
_ N\X]Js
[img]http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292823_380315.jpg[/img]h m q gOe
A
qO;G%Yk!P0D
9、勾芡，铲匀后装盘即成。
J5G1^{ V
8KOU*mR1RN},me
[img]http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292829_380315.jpg[/img]t%k I B^
9ha3b1f T V7V-F
成品
phll(y$@el
c$t*`5B |"w
dA
[img]http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292790_380315.jpg[/img]
雪之精灵 2006-6-20 16:13
这版块这是太好了！今天第一次看，今后一定常来！这道菜不错，我一定会试一下。谢谢！
格格妈妈 2006-6-21 20:27
看题目以为是把番茄剁了做丸子，这样也不错，应该好吃
zhanghl9 2006-6-23 08:13
这么好的菜,这种详细的介绍,我一定给我家那口子去表演,表演
在线客服(1)