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菠萝蛋糕

菠萝蛋糕
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8W@*@-DN6n 素材：
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_ 菠萝片罐头一罐
X{ VH#pf)@VjH T45面粉150g
Ow i3yE"e DC 室温鸡蛋3个 pLcPD_;ar
泡打粉1小勺 ?4m#Eo7g p
盐半小勺
p/~m5L$v-p 黄油或奶油75g（比较推奶）
j m6Rm&zo*po9TcA 白糖120g 4W2s-s7vknAT

'S-V?]i W&QV2PZ;J 步骤：
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1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模 MM
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2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模
J*| p7n7Bh'| 上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下
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[img]http://i32.tinypic.com/6zx8bm.jpg[/img]
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o*K7t^d7Cx$`4v juN O!xH(j3~0t

Uvn(@rVo%M 3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀 1]D8e%wW G8]#P3m~
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[img]http://i28.tinypic.com/10zw8xg.jpg[/img]
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分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对
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vZ8d:Fd0a 4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动
5Q$aQI:}Gcz5^,@7LN+G 打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松
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5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后 qu
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整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中 pzB{MNP#h
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6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟
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Z+@)r_F 7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错
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:excellence 不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

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那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~